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Vinos del Viento Carinena Seleccion Especial 2016 風之谷聖單一園精選Carinena《醇酒系列 - SP071》

Vinos del Viento Carinena Seleccion Especial 2016 風之谷聖單一園精選Carinena《醇酒系列 - SP071》

🏅𝐉𝐚𝐦𝐞𝐬 𝐒𝐮𝐜𝐤𝐥𝐢𝐧𝐠 93 𝐩𝐭𝐬


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Vinos del Viento Carinena Seleccion Especial 2016 風之谷聖單一園精選Carinena《醇酒系列 - SP071》

產區 : Carinena DOP
葡萄品種 : 100% Carignan

酒精度:13.5%
網站介紹 :  http://vinosdelviento.com/

📦包裝: 6/紙箱


🏅𝐉𝐚𝐦𝐞𝐬 𝐒𝐮𝐜𝐤𝐥𝐢𝐧𝐠 93 𝐩𝐭𝐬

全部100% 50歲的老藤Carignan全部集中在Carinena區高達700米的山坡之上的單一葡萄園, 2009年起莊主Michael Cooper便決意要打造出能用反風土的百分百Carignan旗艦酒款, 經過多年來的調整, Michael終於釀出令他滿意的酒款!土壤以沉積土為主再搭上棕色的岩石板和充滿Iron的濕土, 令出品更扎實且充滿力量. 先在22-25度的不銹鋼中發酵, 然後再在全新的法國桶中陳存12個月, 令出品不但更複雜而且香氣也更奔放, 單寧也更柔順而且添上了不少的桶香! 只限量生產約1,800! 絕對是必不可錯過的酒款!



實試報告

建議抖氣時間: 2.5-3hr

深寶紅色, 香氣十分複雜而且極有層次和有潛力!下杯已有很多典型的Carignan氣息, 除了有黑果如Black Cherry, Black Plum, Blueberry外還有些紫羅蘭的花香, 而且更添上些性感的Gamey肉香, 令層次感生色不少! 抖氣約半小時後再增了不少動人的乾花, 香草和松露香氣, 更帶出了木桶陳年氣息, 最討好的是那甜美但不過份的黑朱古力香甜感,收結悠長且帶點陳皮和茶葉的香氣! 入口的結構充滿力量且酸度十分漂亮, 提神但不咬舌, 單寧隨著抖氣時間的增加也越見圓融, 整體的表現和傳遞習力量和優雅於一身! 集中度極高, 難怪是酒莊的旗艦酒款呀!




🔍Vinosdel Viento我地Wine Couple 新引入的西班牙酒莊, 出品當然係一如既地高質同抵飲啦! 酒莊的靈魂人物絕對係來自美國嘅莊主MichaelCooper, 佢又有“Vine Hunter”的稱號!他多年來致力在各地尋找合心水的高海拔、老藤和不用灌溉的葡萄園! 最後他情歸位處西班牙Aragon區的Calatayud DO並成立了Vinos Del Viento這片土地自有其過人之處才能迷倒Michael Cooper, 不但位於高達600-1,000米的山坡, 而且還有貧Calcareous Clay土壤和名為Canto Rodado極特別的卵石, 最重要的是受名為Cierzo的強烈冷風長期吹向葡萄園, 令日夜溫差更大, 出品更溫柔且酸度更怡人, 一個又一個得天獨厚的風土條件與當地的老藤GarnachaCarignan真的是天作之合, 所以Michael Cooper能釀造出溫柔動人且果味十足的酒款!



難怪成立僅僅數年便已備受賞識,多次獲Vinous, Wine AdvocateJames Suckling90分以上的正面好評! 絕對是大家不能錯過的酒款!


🏅𝐉𝐚𝐦𝐞𝐬 𝐒𝐮𝐜𝐤𝐥𝐢𝐧𝐠 93 𝐩𝐭𝐬

A rich array of black fruit, currants, dried cherries, dark plums, tar, coal smoke and licorice. The palate has a rich, concentrated and very intense feel with deep flavors of dark plums, cocoa and black cherries. So concentrated. Drink or hold.



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