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Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon - Shiraz 2001 Barossa Valley 御蘭堡酒莊精選《風土系酒款 - TAU810 》

Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon - Shiraz 2001 Barossa Valley 御蘭堡酒莊精選《風土系酒款 - TAU810 》

⭐️Barossa Valley 歷史最悠久、規模最大、最負盛名的家族企業之一
⭐️James Halliday 紅五星酒莊
⭐️2001 Barossa Valley 產區評分達 Wine Advocate 95 分
⭐️入選 Langton’s Classification VI 蘭頓澳洲葡萄酒分級第六版優質葡萄酒
⭐️澳洲十二大釀酒家族聯盟成員之一
🏅Wine Advocate 95 pts
🏅James Halliday 91 pts
🏅Jeb Dunnuck 91 pts
🏅Vinous 91 pts


HK$518.00
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《風土系酒款
Yalumba The Signature Cabernet Sauvignon - Shiraz 2001 Barossa Valley 御蘭堡酒莊精選《風土系酒款 - TAU810 》


產區 :  Barossa Valley 巴羅薩

葡萄品種 : 60% Cabernet Sauvignon 赤霞珠,40% Shiraz 西拉子

酒精度:13.5% vol


網站介紹 : https://www.yalumba.com/



⭐️Barossa Valley 歷史最悠久、規模最大、最負盛名的家族企業之一 
⭐️"校長" 劉致新便曾撰文高度評價Yalumba的舊酒 雍容華貴, 迷人至極
⭐️James Halliday 紅五星酒莊

⭐️2001 Barossa Valley 產區評分達 Wine Advocate 95 分 

⭐️入選 Langton’s Classification VI 蘭頓澳洲葡萄酒分級第六版優質葡萄酒

⭐️澳洲十二大釀酒家族聯盟成員之一

🏅Wine Advocate 95 pts

🏅James Halliday 91 pts

🏅Jeb Dunnuck 91 pts

🏅Vinous 91 pts




Yalumba 御蘭堡酒莊由 Samuel Smith 於1849年種下第一株葡萄樹,如今六代承傳家族釀酒,地處澳大利亞最著名產區 Barossa Valley 巴羅薩,是澳大利亞歷史最悠久、規模最大、最負盛名的家族企業之一。Samuel Smith 原來是一名英國的啤酒釀酒師,移民到澳大利亞之後,他和其兒子購買了一塊土地開始種植葡萄,並取名為 Yalumba,在英文裏“yalumba”意味著“周圍所有的土地”,之後酒莊一直由Smith家族所有。


經過170多年努力,Yalumba 酒莊如今已具有相當的規模和聲譽。現任莊主 Smith 家族第五代繼承人Robert Hill Smith 他對自己的酒莊的評價是,他們不斷追求的目的不光是對歷史的責任,也是對未來的熱心追求。這也就充分說明了 Yalumba 酒莊傳承歷史,繼往開來的使命。Robert Hill Smith 從1970年開始在 Yalumba 的酒窖和葡萄園工作,之後開始參與酒莊的銷售和市場部門的工作,並負責出口和為公司制定國際化戰略。1983年,他被任命為市場部主管,他很快就開始為這個家族企業尋求新款的優質葡萄酒而奮鬥。幾年以後,Robert Hill Smith 和他的兄弟 Sam 一起確保了 Smith 家族對酒廠的控股權,並調整了有利於酒莊未來發展的方向,如今已是創下了多項世界紀錄的頂級酒莊。


Yalumba 酒莊葡萄園地處 Barossa Valley 谷底,具有優越的地理位置。這裏自1889年開始種植葡萄,是澳大利亞最古老的葡萄園之一,產量很低,但其果實味道濃郁,可釀出充沛飽滿的葡萄酒。酒莊還擁有自己的製桶廠,這也讓它成為全球為數不多的自己製作橡木桶的酒莊,也正因如此才能客製出適合不同品種與風格酒款的橡木桶,出品優質,種類繁多,是全世界最受歡迎、也最獲得肯定的葡萄酒精品之一。


Signature Cabernet Sauvignon Shiraz 這支酒是為了紀念並彰顯莊園所有成員的努力,酒款便命名為”The Signature”,葡萄全數手工採摘,壓榨後於開放式不鏽鋼發酵槽中發酵。在桶中陳年20個月,用桶複雜恰當,56%用新 hogsheads 大桶(35%法國桶、12%美國桶),5%用新美國桶 barriques,11%用1年法國舊 hogsheads 大桶,28%用2年美國舊 hogsheads 大桶,釀出風味悠長、濃郁集中、層次豐富的風格。




🏅 Wine Advocate 95 pts

The 2001 Cabernet Sauvignon/Shiraz The Signature is a blend of 60% Cabernet Sauvignon and 40% Shiraz that spent 20 months in a combination of French and American hogsheads as well as smaller barrels. Its deep, sweet perfume of blackberries, camphor, damp earth, vanilla, licorice, and pepper is followed by a powerful, flavorful, intense wine revealing high tannins as well as impressive concentration.


🏅James Halliday 91 pts

Smooth, supple, rounded fruit, integrated and balanced oak, and bottle age all shape what is a deliberate continuation of the style commenced 34 vintages previously.


🏅Jeb Dunnuck 91 pts

This shows rich blackberry and black cherry fruit aromas that are supported by coffee, menthol, roasted herbs, oak and more oak. This seriously leaves you looking for splinters in your tongue but with air, it does integrate and becomes palatable. Full bodied and very tight and compact, it does have fabulous concentration that might, just might stand up to all the wood. The texture is compact but there's some nice acidity and a long finish.


🏅 Vinous 91 pts

Deep ruby. Spicy, intense aromas of cherry, cassis, cigar box and mace. The wine's bitter cherry, licorice and sweet tobacco flavors are held in check by juicy acids and solid structure. The cherry and licorice notes continue through the fresh, pliant, long finish. Quite impressive.


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