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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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Chateau Rauzan Segla 魯臣世家莊園

Second Growths of 1855 Grand Cru Classé 列級莊二級莊

魯臣世家莊園(Chateau Rauzan Segla)位於法國波爾多梅多克(Medoc)的瑪歌(Margaux)村,在1855年的梅多克分級中,魯臣世家莊園位列二級莊。

與每個歷史悠久的酒莊相似,魯臣世家莊園的得名也源於首創家族的姓氏。1661年路易十四(Louis XIV)時期,地位顯赫且財力雄厚的Rauzan建立了魯臣莊園(Chateau Rauzan)。彼時,魯臣家族已經是瑪歌酒莊(Chateau Margaux)的管理者,緊接著又擁有了拉圖城堡(Chateau Latour),因而魯臣世家莊園可以說是曾與瑪歌、拉圖一脈同門。

1763年,由於家族遺產紛爭,魯臣莊園被分成兩部分——如今的露仙歌酒莊(Chateau Rauzan-Gassies)和因聯姻更名為“Rauzan-Segla”的魯臣世家莊園(Chateau Rauzan-Segla)。魯臣家族出品的葡萄酒品質頗高,還曾於1790年收到了美國總統托馬斯·傑斐遜(Thomas Jefferson)親筆信予以盛讚。

1855年,在波爾多葡萄酒商會(Bordeaux Wine Council)籌備評選的列級莊制度中,魯臣世家莊園名列第六位,緊跟在木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)之後榮獲了二級莊稱號。在1994年被Brent Walker轉讓給了Chanel集團的所有者Wertheimer家族。香奈兒集團購入魯臣世家莊園後,對莊園進行了大規模的修整,實行了翻新酒窖、改用更小容量的發酵罐以實現分地塊釀造、新增葡萄分揀臺、完善葡萄園排水系統等一系列措施,使酒莊得以煥發新的生機。

Nicolas Audebert

酒莊首席釀酒師

2014年,曾擔任Cheval des Andes釀酒師一職的Nicolas Audebert成為了酒莊新的管理者以及首席釀酒師。

魯臣世家莊園對葡萄酒的品質十分重視,所有釀酒葡萄都經過十分嚴格的人工採摘、篩選,在不好的年份裏酒莊寧願放棄生產正牌酒。比如在1987年,因釀酒葡萄極不理想,酒莊寧願選擇“自降級”,將全部葡萄用於釀造副牌酒或直接散裝出售。

2010年,“葡萄酒皇帝”Robert Parker公佈了自己心目中的20款“偉大葡萄酒”,這20款佳釀後來被稱為“The Magical 20”,魯臣世家莊園紅葡萄酒即名列其間。在帕克看來,出產這20款酒的酒莊都有著“波爾多一級名莊”的實力,可見魯臣世家莊園釀造工藝的深厚和葡萄酒品質的優異。

魯臣世家莊園的葡萄園面積約為72公頃。葡萄園的底土主要由黏土和石灰岩構成,黏土的顏色由藍灰至深紅不等,有助於保持葡萄的新鮮度;表層土壤則以排水性良好的礫石為主,這種底土和表土的精妙結合為葡萄樹的生長提供了優越的條件。園內主要種植赤霞珠,其他葡萄品種包括梅洛、品麗珠和小維多,種植密度為每公頃6,600至10,000株,平均樹齡為35年。在葡萄園管理方面,無論是整形、修剪還是採收等各個環節都有專人精心料理並進行密切監測,以確保收穫健康而成熟的葡萄。此外,從2012年起,酒莊傾向於使用有機的方式來耕種葡萄園,部分葡萄園內使用馬匹進行耕作。

葡萄經人工採摘後,會在大小不一的溫控不銹鋼罐進行酒精發酵,各地塊葡萄的發酵會分開進行,之後再經過蘋果酸-乳酸發酵。發酵完成後,葡萄酒會在新桶比例為50%-60%的法國橡木桶中陳年18-20個月,接著經過多次試驗後,按一定比例進行精心調配,使成酒達到最佳平衡度。裝瓶前,酒莊會用蛋清來澄清酒液。

魯臣世家莊園僅生產兩款葡萄酒,即正牌酒魯臣世家莊園紅葡萄酒-Chateau Rauzan-Segla, Margaux, France和副牌酒魯臣世家莊園副牌-Segla, Margaux, France。正牌酒色澤濃郁深沉,香氣馥鬱優雅,口感精緻而複雜,結構平衡而精妙,是Robert Parker和James Suckling等眾多知名酒評家和權威酒評機構高分榜單上的常客。副牌酒既繼承了正牌酒的優雅,也有著自己的特點,其果香充沛,富有活力,口感柔順,十分易飲。

Chateau Rauzan Segla

魯臣世家莊園

1855梅多克列級被評為二級酒莊

Chanel旗下
二級莊排名第一

瑪歌產區座擁 359年歷史
Robert Parker-“The Magical 20”

Looking, smelling and tasting a glass of Rauzan Segla wine is an invitation to a journey like no other. An adventure that is full of unique and delicious experiences that characterise the fine wines from Bor deaux. This j ourney of pleasure begins on the eye. The beauty of a colour so intense that is impossible to take one' s eyes off of it.A
colour that draws us in and makes us want to discover its secrets. The pleasure of its luxurious aromas disclosing cigar box notes which combine harmoniously with aromas of ripe fruits. Like a protective cocoon promising the ultimate in epicurean pleasures. The first sip coats the palate seductively with a combination of finesse, elegance and unparalleled charm. The wine' s smooth, complex texture will make you want to linger over the tasting experience.

Segla

魯臣世家莊園副牌

二級莊副牌

瑪歌產區座擁 359年歷史

在 Margaux 產區盲品試酒位例第二
An instance of pure pleasure. A tempting escape from the worries of everyday life. To taste a glass of Segla is the promise of this and much, much more. Chateau Rauzan-Segla' s little brother was born under a lucky star. One that reveals an ar tisanal savoir- faire which has been further enhanced by modern technologies and practices. Yet,over the years and successive harvests, Segla has developed
its own, unique personality. A passionate, spirited character with fruity aromas that will blow you away from the very first sip. This wine has undoubtedly inherited its big brother' s elegance,the trademark of this prestigious wine estate.