Wedding Wine 婚宴酒專家︱歡迎預約試酒︱Wine Couple

Wedding Wine 婚宴酒專家 Wine Couple

超過三十年的葡萄酒進口商

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在整個婚禮過程中

Wedding Wine 婚宴酒佔據舉足輕重的地位！！

只要揀選到合適婚宴酒，便能令整個宴會上氣氛昇華，為賓客親友們留下美好的印象

Wine Couple 明白要籌辦婚禮有太多環節要兼顧，婚宴酒方面可以放心交托給我們。我們擁有多年婚宴酒服務經驗，為客人提供選婚宴酒的專業意見。我們提供免費試酒服務及送貨服務

試酒室位於荃灣，客人能在舒適的環境下進行試酒，更可邀約朋友及家人前來一同試酒，與我們交流。每個時段我們盡量只安排一組新人試酒，新人可以在不受其他客人影響下慢慢享受環境及美酒並挑選心水婚宴酒

風土試酒室地址:

新界荃灣柴灣角街84-92號順豐工業中心15樓O室

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備註:

1) 婚宴酒需訂購滿30支或以上才可安排免費試酒服務

2) 試酒時間一般安排在本公司的辦公時間內進行 (星期一至六 10:00 - 18:30 , 星期日及公眾假期休息)，如需在非辦公時間進行試酒，請先查詢預約特別安排

婚宴酒選購小貼士

結婚絶對是人生當中最重要的日子，能夠與理想的另一半開展美好的生活，開心的跟一班親朋戚友歡聚一個難忘的宴會，在整個宴會中每個環節只要做好，不但令賓客留下美好印象，也為自己增添美麗而難忘的回憶。在婚宴上，新人們除了悉心安排當晚服裝、流程環節和菜單外，別忘記婚宴酒亦是重點之一，以下是選購婚宴酒小貼士，作為準備結婚的你，一定要留意。

1. 紅酒，白酒，氣酒，如何選？

紅酒 – 毫無疑問婚宴場合的主流是紅葡萄酒，喝紅酒的賓客佔大多數，訂購數量紅酒應該佔當中比例最多，特別是在晚間舉行的傳統中菜式婚宴，紅酒非常適合搭配濃味多汁醬的中菜式，其酸度和單寧能中和結合肉類的油脂，互相輔助，同時為食物和葡萄酒提升了味道的層次。

白酒 – 比較偏重功能性，分甜型和清爽乾型，甜型白葡萄酒因為非常易入口，而且水果氣息豐富，可用作招待一些不飲慣酒的賓客或女仕，在席上除了果汁和汽水外為這班賓客提供多一個選擇，而且有酒精的飲料絶對能為場內氣氛助燃，帶動來賓開心高興的情緒，如果想一班不喝慣酒的賓客情緒高漲，帶甜的白酒絶對是非常好的選擇。至於清爽型白酒的清新酸度有幫助餐前或席間作開胃的功能，讓賓客多吃食物，而且白酒非常適合配餐。特別留意現在香港天氣普遍炎熱，雪凍了的白酒有助賓客降溫，試想像一下在炎熱的街道走到會場，提供一杯冰凍的白酒給來賓能讓他迅速投入宴會，開懷暢飲暢食。

氣泡酒 – 跟白酒功能相似，有甜型或不甜的清爽乾型的氣酒。現在不少在中午或下午舉行的西式婚宴或 Cocktail Wedding Party，賓客因想到席後會有其他節目活動，未必想喝太多紅酒，只想輕鬆喝一些酒配一點席間的茶點輕食，氣泡酒絶對是一個非常好的選擇。氣酒中的氣泡感讓人心情放鬆，尤其適合戶外場合，而且氣泡在杯內緩緩升起，絶對是當天場內拍照時賓客手上的好道具！特別推薦現在非常流行的粉紅氣酒 ( Rose Sparkling Wine) ，除了迷人的酒色為席上增添浪漫幸福的氣息，也是溫度較熱時不想喝紅酒的好替補。

２. 葡萄酒國家，產區，風格如何選？

法國、意大利等為傳統舊世界紅酒產區，這些老牌地區所出產的酒的特點是口味一般較乾身及丹寧較重。相對如澳洲、智利、南非呢類新興產區，酒體會比較豐郁，果香也較明顯直接。

至於選擇那個世界好，如果你的賓客普遍不嗜酒，舊世界酒喝起來會相對比較苦澀，而舊世界酒一般也需要預留多些時間給酒”抖氣”才覺好飲。新世界酒基本上不太需要”抖氣”，可以即開即飲。當然如果你的親戚朋友一早已表示”我要飲靚酒”，或者你的婚宴排場上是達官貴人，小編還是建議你選舊世界酒款。

2. 訂購數量應該幾多? 紅、白酒應如何分配?

先不談論價錢，一般而言，新人只需準備紅、白餐酒各一款便可。(試想想，如果貪心想選多幾款紅酒，但炒散哥哥唔知之前先生/小姐嗰杯是飲開邊款，一黎再問又難為情，二黎賓客突然間飲到的口味不如上一杯會懷疑酒是否變壞了) 如果紅同白只可選用一款的話，都會選用紅葡萄酒，始於紅酒予人喜慶之意。

至於數目，預計晚宴中平均每圍3-4支便可 (紅白酒數合計)。如果賓客都是”好飲得”，則可預每圍4支以上。如果是午宴的話，酒的數目可預計為晚宴的七成左右。至於比例方面，中式婚宴的紅白酒消耗比例一般約為7:3 (以30圍酒席為例，建議可以預購90支酒而當中的比例是60支紅酒，30支白酒) ; 而西式婚宴的紅白酒消耗比例則會較接近為5:5。

3. 咁實際預算又應該是多少?

價錢真係豐儉由人，但一般新人們不會在這方面預算太多 (始於要籌備一個婚禮真係有好多”洗費”，相信很多酒友也經歷過)。婚宴酒的價錢大約由 $70/支 - $200/支不等。$80/支 - $120/支已有很多選擇，$120/支以上的品質也已經很不錯。質量上來說始於都會是一分錢一分貨。當然我地Wine Couple有好多高性價比的婚宴酒選擇，更可以俾到好多專業意見，可以隨時搵我地傾傾。

4. 我需要甚麼時候開始試酒及預訂酒款?

大概在宴會日期前兩個月內預約試酒及訂購酒款便可以了。

5. 選購時還有甚麼要注意的地方嗎?

有，還有以下細節:

- 一般在行禮註冊時或晚宴開始前，也會邀請到場的嘉賓作祝酒儀式，那便可能要預備一些香檳/氣泡酒作祝酒之用。

- 因為中式婚宴的味道變化較大，因此建議應選較易入口而果味濃的紅酒，而白酒則以味道清爽為主，用以刺激食慾。

- 依家潮流興搞一些西式lunch buffet party，紅、白酒以外，氣泡酒和粉紅酒會是另外選擇。

- 一般酒商會喺新人婚宴前一至兩日把婚宴用酒送到婚禮場地，如想開席時喝到婚宴酒的最佳狀態，新人需提醒場地負責人預先冷藏白酒和香檳/氣泡酒，而紅酒則在開席前提早開蓋”抖氣”(如有需要)。

- 新人不想喝醉出醜，切忌空肚喝酒，開席前要先吃點東西。

- 相比起紅、白酒，帶有二氧化碳的氣酒/香檳較難被身體吸收，帶酒精的血液會加快運行，使人更易醉，所以飲用的速度與分量都要量力而為。

- 題外話，一般來說在酒樓或酒店設婚宴都會收開瓶費，很多酒樓或酒店都會因為婚宴單銀碼夠大可以免。但有些酒樓或酒店可能行Quota制 (如一圍酒席只免費開3支)，過左Quota可能有額外收費，訂酒席時記得要問清楚。(要留意埋賓客自己會否帶酒前來需要開瓶)