Kay Brothers Amery Vineyards Shiraz 2003 凱氏兄弟埃默裏酒莊《風土系列-TAU801》

Kay Brothers Amery Vineyards Shiraz 2003 凱氏兄弟埃默裏酒莊《風土系列-TAU801》

產區/級別 : Adelaide Hills 澳洲 阿德萊德
葡萄品類 : Shiraz 西拉子

酒精度 : 14.5% vol

官方網站： https://www.kaybrothers.com.au/

⭐Kay Brothers 澳洲最古老酒莊之一 有近130年歷史

⭐Amery葡萄園超過100過年歷史的老藤

⭐澳洲酒最權威專家James Halliday點評為頂級5星級酒莊

⭐不使用除草劑和合成肥料

🎖️ Wine Advocate 92 pts

Kay Brothers Amery Vineyards位於澳大利亞南澳洲的Adelaide Hills。1890年，出生於澳大利亞的Herbert和Frederick Kay兩兄弟建造了Kay Brothers酒莊。該酒莊是Adelaide產區仍由創始家族經營的最古老酒莊。

Kay Brothers酒莊所用的葡萄來自Amery葡萄園超過100過年歷史的老藤，園中主要種植的葡萄品種有Cabernet Sauvignon、Shiraz、Merlot、Grenache和Moscato等。酒莊嚴格控制著園中葡萄的產量和品質，所有的葡萄均採用人工採摘，採收時會根據葡萄的成熟度進行篩選。按傳統方式開放發酵，籃式壓榨，並採用優質小橡木桶陳釀，這種傳統的壓榨方式溫和輕柔，完整的保存了葡萄的風味，所釀酒款是澳洲難得兼具柔和口感和豐富結構層次。

 Kay Brothers 堅信葡萄園中做得每一個決定都會影響著生態系統，堅持在葡萄種植中不使用殺蟲劑，自1970年以來，開始不再使用除草劑和合成肥料轉而採用堆肥和動物糞便應用，促進有機物的增加和在我們的土壤和有益生物中固碳地上地下都蓬勃發展。近年來開始引進羊來放牧，在冬季當葡萄藤生長時的葡萄園地板處於休眠狀態。這種自然放牧系統促進葡萄園的植物生長和生物多樣性更加均勻地板和糞便、尿液和唾液充當催化劑用於土壤生物並增加土壤的肥力以及整個生態系統。雖然葡萄園可能不像過去那樣整潔，但正是因為我們鼓勵

葡萄藤間植物生長的生物多樣性，所釀造的葡萄酒也更加的貼近自然。

🎖️ Wine Advocate 92 pts

One of Australia’s most traditionalwinemakers, Colin Kay fashions old style, high quality, distinctive Australianreds. The dark ruby/purple-colored 2003 Shiraz exhibits dusty, earthy,truffle-like aromas interwoven with notes of licorice, blackberries, charredwood, and hints of underbrush and forest floor. Medium to full-bodied withmoderately high tannin, good spice, and hefty alcohol, it should drink well fora decade.

$ 268/支

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