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彗 DONATI 多納蒂 初汲み 純米吟釀《醇酒系列 - J055》

彗 DONATI 多納蒂 初汲み 純米吟釀《醇酒系列 - J055》

【創意用上彗星☄️名字名命清酒】
【超過150年歷史酒造|以釀造美味的酒為信念】
【來自長野縣的優秀米種🌾水源💧】
🏅 The Fine Sake Awards Japan 2021 - 金賞


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【創意用上彗星☄️名字名命清酒】
【超過150年歷史酒造|以釀造美味的酒為信念】
【來自長野縣的優秀米種🌾水源💧】

彗 DONATI 多納蒂 初汲み 純米吟釀《醇酒系列 - J055》

🌾米種: 美山錦

🍚精米步合: 59%

🥃酒精度: 15

📆製造日期: 20216

🌡適飲溫度: 冷飲


網站介紹:  https://www.keiryu.jp/index.html




「彗」這品牌來自遠藤酒造場,創業於元治元年(1864年) [江戶時代],由小小的小倉庫變成現今獲獎無數的清酒造👏,至今已有超過150年歷史。座落於信州須坂的臥龍公園內,臥龍公園被選為「日本百大賞櫻名勝」,是間被櫻花海🌸 🌸包圍的酒造。

 



第一代藏元創辦人遠藤德三郎👨🦳,他的釀造理念是「釀造美味的酒」,此理念到了現在的第六代的遠藤秀三郎,也是世代傳承著。須坂這片土地上充滿著美麗的自然,新鮮的空氣,以及最重要的清澈好水💦因此能孕育出優良清酒。「酒,是釀成、是培育,這是遠藤秀三郎自己的信念,用心培育,定能釀出好滋味😋,這也是杜氏(釀酒師) 的初心。扎實地守護傳統當中,同時也引進新的挑戰💪,隨時追求「進化美味」。遠藤酒造場所出品的優良清酒,不僅在國內受歡迎,最近在海外客人當中也廣受好評及支持。



 

飲用遠藤酒造場所製造的酒,持有讓人歡展笑顏,延續美好之不可思議的力量。因為酒廠所有人都是用真心及團結一致的態度,而且是充滿笑容😊及滿腔熱忱地去釀酒,包裝及推出市場。一個接一個傳遞著👫,聯繫著「飲酒人,綻放喜悅人」及「和釀良酒」的大愛思維。



 

今次介紹的「彗」Char系列,除了特色地用上彗星名字名命外,出品只有短短幾年,但已經在日本國内和國外獲得了多種不同獎項,如(モンドセレクション - 金賞🏅iTQi最優秀味覚賞(三星)🏅IWSC(インターナショナルワイン&スピリッツ コンペティション)- 金賞🏅、全国新酒鑑評会 - 金賞🏅等。絕對值得你關注試試。


DONATI 多納蒂 初汲み 純米吟釀


🏅 The Fine Sake Awards Japan 2021 - 金賞

 

此酒款用上初汲み技巧,即在壓榨過程中,只選用上壓榨初段的清酒入樽,味道相對平均不失口感。

 

📝實試報告:

用上長野縣出品的美山錦,帶上蜜瓜香🍈,也帶上麥芽餅及少許討好的鹹鮮感,入口酒體較大隻,更full body,而更有層次,濃郁且華麗,柔滑,酸爽做得剛好,性價比很高。

 

📝 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙉𝙤𝙩𝙚:

𝙏𝙝𝙚 𝙉𝙚𝙬 𝙏𝙮𝙥𝙚 𝙤𝙛𝙎𝙖𝙠𝙚! 𝘾𝙤𝙢𝙚𝙩" 𝙬𝙖𝙨 𝙙𝙚𝙫𝙚𝙡𝙤𝙥𝙚𝙙 𝙗𝙖𝙨𝙚𝙙 𝙤𝙣𝙖 𝙘𝙤𝙢𝙚𝙩 𝙩𝙝𝙖𝙩 𝙨𝙪𝙙𝙙𝙚𝙣𝙡𝙮 𝙖𝙥𝙥𝙚𝙖𝙧𝙚𝙙 𝙞𝙣𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙖𝙠𝙚 𝙬𝙤𝙧𝙡𝙙. “𝘿𝙊𝙉𝘼𝙏𝙄" 𝙞𝙨𝙖 𝙛𝙞𝙧𝙨𝙩-𝙥𝙤𝙪𝙧 𝙅𝙪𝙣𝙢𝙖𝙞 𝙂𝙞𝙣𝙟𝙤 𝙣𝙖𝙢𝙚𝙙 𝙖𝙛𝙩𝙚𝙧 𝙖 𝙧𝙚𝙖𝙡 𝙘𝙤𝙢𝙚𝙩. 𝙄𝙩𝙝𝙖𝙨 𝙖 𝙜𝙤𝙧𝙜𝙚𝙤𝙪𝙨, 𝙛𝙧𝙪𝙞𝙩𝙮 𝙖𝙧𝙤𝙢𝙖 𝙖𝙣𝙙 𝙖𝙣𝙞𝙢𝙥𝙧𝙚𝙨𝙨𝙞𝙫𝙚 𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙧 𝙩𝙝𝙖𝙩 𝙨𝙥𝙧𝙚𝙖𝙙𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙨𝙝𝙞𝙣𝙚𝙨 𝙬𝙞𝙡𝙙𝙡𝙮 𝙞𝙣𝙩𝙝𝙚 𝙢𝙤𝙪𝙩𝙝. 𝙄𝙣𝙘𝙤𝙣𝙩𝙧𝙖𝙨𝙩, 𝙩𝙝𝙚 𝙩𝙖𝙞𝙡 𝙞𝙨𝙘𝙤𝙢𝙥𝙡𝙚𝙭 𝙖𝙣𝙙 𝙚𝙡𝙚𝙜𝙖𝙣𝙩, 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙖 𝙜𝙤𝙧𝙜𝙚𝙤𝙪𝙨 𝙖𝙛𝙩𝙚𝙧𝙩𝙖𝙨𝙩𝙚. 𝙄𝙩𝙪𝙨𝙚𝙨 𝙅𝙎𝘼 1801 𝙮𝙚𝙖𝙨𝙩, 𝙬𝙝𝙞𝙘𝙝 𝙞𝙨𝙪𝙨𝙚𝙙 𝙛𝙤𝙧 𝙛𝙞𝙣𝙚 𝙨𝙖𝙠𝙚.


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