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彗39 MCNAUGHT 麥克諾特 特A美山錦純米大吟釀《醇酒系列 - J057》

彗39 MCNAUGHT 麥克諾特 特A美山錦純米大吟釀《醇酒系列 - J057》

【長野縣特A地區美山錦🌾使用】
【39%精米步合純米大吟釀🤩】
【精美禮盒包裝】


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彗39 MCNAUGHT 麥克諾特 特A美山錦純米大吟釀《醇酒系列 - J057》

🌾米種: 美山錦

🍚精米步合: 39%

🥃酒精度: 15

📆製造日期: 20216

🌡適飲溫度: 冷飲


網站介紹:  https://www.keiryu.jp/index.html


💁️ Wine Couple正熱賣中的彗清酒,創意地用上彗星名字作名命,今日再帶比你一粒超強新彗星,用上長野縣特A地區的美山錦所釀造,精米步合39%,整體芳香醇厚的- 39 MCNAUGHT 麥克諾特 A美山錦純米大吟釀🍶


 



酒造介紹

「彗」這品牌來自遠藤酒造場,創業於元治元年(1864年) [江戶時代],由小小的小倉庫變成現今獲獎無數的清酒造👏,至今已有超過150年歷史。座落於信州須坂的臥龍公園內,臥龍公園被選為「日本百大賞櫻名勝」,是間被櫻花海🌸 🌸包圍的酒造。「釀造美味的酒」,是此酒造的理念及初心。到了現在的第六代的遠藤秀三郎,也是世代傳承著。用心培育,定能釀出好滋味😋,同時也引進新的挑戰💪,隨時追求「進化美味」。因此遠藤酒造場所出品的優良清酒,不僅在國內受歡迎,最近在海外客人當中也廣受好評及支持。

 

遠藤酒造場出品多款清酒,今次介紹的「彗」Char系列,除了特色地用上彗星名字名命外,出品只有短短幾年,但已經在日本國内和國外獲得了多種不同獎項,如(モンドセレクション - 金賞🏅iTQi最優秀味覚賞(三星)🏅IWSC(インターナショナルワイン&スピリッツ コンペティション)- 金賞🏅、全国新酒鑑評会 - 金賞🏅等,實力相當。



彗39 MCNAUGHT 麥克諾特 特A美山錦純米大吟釀


用上長野縣產的美山錦,美山錦為日本第三大產量酒造好適米🌾,僅次於山田錦及五百萬石。本身是耐冷性品種,因此在東北等地的寒冷地區也較易生長,但始於以長野縣所出品的最多最優質。美山錦其實是經過迦瑪射線照射產生基因突變後的新酒米。由於心白的顏色如同長野境內的北阿爾卑斯山頂般雪白🏔,因此命名為「美山錦」。香氣和味道都比較纖細平衡,酒質細膩而嬌柔中帶樸實。也因以上原因,很多酒匠也喜愛用這一款酒米釀酒。

 

💁另值得一提的是此清酒用了協會1801號酵母。近年來,日本酒品評會中獲得金賞的吟釀系,多半都是由此酵母所釀造而成的。在2006年誕生的協會1801號酵母,是為了能夠讓日本酒擁有更奔放華麗的花果香所研發出來的😍

 

📝實試報告:

39%的精米,一開瓶就是果香跟花香、典雅的蜜瓜🍈、西瓜、香蕉🍌及絲絲白花香。入口帶甘香微甜,也帶上適當旨味鮮味,口感圓渾,絲滑綿滑,整體也做得平衡,淡雅而細緻,尾段帶些微辛辣,餘韻悠長,是款讓人回味的美山錦,女性👩也很適合,建議可用白酒杯飲用。




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