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彗 NEOWISE 尼歐懷茲 純米吟釀無濾過原酒《醇酒系列 - J058》

彗 NEOWISE 尼歐懷茲 純米吟釀無濾過原酒《醇酒系列 - J058》

【清新感覺 - 帶上青蘋果味🍏的微甜清酒】
【特色地道「長野R酵母」使用，酸爽感十足🤤】
【創意用上彗星☄️名字名命清酒】
【超過150年歷史酒造｜以釀造美味的酒為信念】

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彗 NEOWISE 尼歐懷茲 純米吟釀無濾過原酒《醇酒系列 - J058》

🌾米種: 美山錦

🍚精米步合: 59%

🥃酒精度: 13度

📆製造日期: 2021年6月

🌡適飲溫度: 冷飲


網站介紹:  https://www.keiryu.jp/index.html




「彗」這品牌來自遠藤酒造場，創業於元治元年（1864年） [江戶時代]，由小小的小倉庫變成現今獲獎無數的清酒造👏，至今已有超過150年歷史。座落於信州須坂的臥龍公園內，臥龍公園被選為「日本百大賞櫻名勝」，是間被櫻花海🌸 🌸包圍的酒造。

 



第一代藏元創辦人遠藤德三郎👨‍🦳，他的釀造理念是「釀造美味的酒」，此理念到了現在的第六代的遠藤秀三郎，也是世代傳承著。須坂這片土地上充滿著美麗的自然，新鮮的空氣，以及最重要的清澈好水💦，因此能孕育出優良清酒。「酒，是釀成、是培育」，這是遠藤秀三郎自己的信念，用心❤️培育，定能釀出好滋味😋，這也是杜氏(釀酒師) 的初心。扎實地守護傳統當中，同時也引進新的挑戰💪，隨時追求「進化美味」。遠藤酒造場所出品的優良清酒，不僅在國內受歡迎，最近在海外客人✈️當中也廣受好評及支持。



 

飲用遠藤酒造場所製造的酒，持有讓人歡展笑顏，延續美好之不可思議的力量。因為酒廠所有人都是用真心及團結一致的態度，而且是充滿笑容😊及滿腔熱忱地去釀酒，包裝及推出市場。一個接一個傳遞著👫，聯繫著「飲酒人，綻放喜悅人」及「和釀良酒」的大愛思維。



 

今次介紹的「彗」Char系列，除了特色地用上彗星☄️名字名命外，出品只有短短幾年，但已經在日本國内和國外獲得了多種不同獎項，如（モンドセレクション - 金賞🏅、iTQi最優秀味覚賞（三星）🏅、IWSC（インターナショナルワイン＆スピリッツ コンペティション）- 金賞🏅、全国新酒鑑評会 - 金賞🏅等。絕對值得你關注試試。


彗 NEOWISE 尼歐懷茲 純米吟釀無濾過原酒


㊙️此酒款除用上優質美山錦🌾所釀造外，更在發酵時用上剛在2019年 (令和元年)研發成功的，地道的「長野R酵母」，此酵母帶有由乙酸異戊酯產生出圓渾的香氣以及蘋果酸產生的酸度，令到整支清酒變得清新芳香👃。

 

📝實試報告:

原酒酒體，酒色帶上微黃色，開瓶即可聞到清爽的果實香，青蘋果、青提子、桔🍊、蕃薯乾等，當中以青蘋果🍏最icon。入口酸甜感充沛明亮，酒精濃度稍低 (13度)但風味佳，非常易入口👅，入口微甜而不膩，餘韻帶有微微蘋果酸度，有個性且也有讓人追飲的感覺，夏天🌞冰飲格外美味醒胃，十分合適初接觸清酒人士。整體質感有似白酒，建議也可用白酒杯享用。

 

📝 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙉𝙤𝙩𝙚:

𝙄𝙩𝙞𝙨 𝙖𝙣 𝙪𝙣𝙙𝙞𝙡𝙪𝙩𝙚𝙙 𝙨𝙖𝙠𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙖𝙣𝙖𝙡𝙘𝙤𝙝𝙤𝙡 𝙘𝙤𝙣𝙩𝙚𝙣𝙩 𝙤𝙛13%, 𝙘𝙝𝙖𝙧𝙖𝙘𝙩𝙚𝙧𝙞𝙯𝙚𝙙 𝙗𝙮𝙖 𝙧𝙚𝙛𝙧𝙚𝙨𝙝𝙞𝙣𝙜 𝙖𝙘𝙞𝙙𝙞𝙩𝙮 𝙖𝙣𝙙 𝙖𝙥𝙡𝙚𝙖𝙨𝙖𝙣𝙩 𝙨𝙬𝙚𝙚𝙩𝙣𝙚𝙨𝙨. 𝘼𝙨𝙖 𝙪𝙣𝙞𝙦𝙪𝙚 𝙨𝙖𝙠𝙚, 𝙮𝙤𝙪 𝙬𝙞𝙡𝙡 𝙣𝙚𝙫𝙚𝙧 𝙜𝙚𝙩 𝙩𝙞𝙧𝙚𝙙 𝙤𝙛𝙙𝙧𝙞𝙣𝙠𝙞𝙣𝙜 𝙞𝙩,𝙖𝙣𝙙𝙮𝙤𝙪𝙬𝙞𝙡𝙡𝙚𝙣𝙟𝙤𝙮 𝙩𝙝𝙚 𝙝𝙖𝙧𝙢𝙤𝙣𝙮 𝙤𝙛𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙧𝙨 𝙩𝙝𝙖𝙩 𝙘𝙤𝙢𝙥𝙡𝙚𝙢𝙚𝙣𝙩 𝙮𝙤𝙪𝙧 𝙛𝙤𝙤𝙙. 𝙋𝙡𝙚𝙖𝙨𝙚 𝙚𝙣𝙟𝙤𝙮 𝙞𝙩𝙘𝙝𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙.



單支價$228/支
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