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彗 NEOWISE 尼歐懷茲 純米吟釀無濾過原酒《醇酒系列 - J058》

彗 NEOWISE 尼歐懷茲 純米吟釀無濾過原酒《醇酒系列 - J058》

【清新感覺 - 帶上青蘋果味🍏的微甜清酒】
【特色地道「長野R酵母」使用,酸爽感十足🤤】
【創意用上彗星☄️名字名命清酒】
【超過150年歷史酒造|以釀造美味的酒為信念】


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【清新感覺 - 帶上青蘋果味🍏的微甜清酒】
【特色地道「長野R酵母」使用,酸爽感十足🤤】
【創意用上彗星☄️名字名命清酒】
【超過150年歷史酒造|以釀造美味的酒為信念】

彗 NEOWISE 尼歐懷茲 純米吟釀無濾過原酒《醇酒系列 - J058》

🌾米種: 美山錦

🍚精米步合: 59%

🥃酒精度: 13

📆製造日期: 20216

🌡適飲溫度: 冷飲


網站介紹:  https://www.keiryu.jp/index.html




「彗」這品牌來自遠藤酒造場,創業於元治元年(1864年) [江戶時代],由小小的小倉庫變成現今獲獎無數的清酒造👏,至今已有超過150年歷史。座落於信州須坂的臥龍公園內,臥龍公園被選為「日本百大賞櫻名勝」,是間被櫻花海🌸 🌸包圍的酒造。

 



第一代藏元創辦人遠藤德三郎👨🦳,他的釀造理念是「釀造美味的酒」,此理念到了現在的第六代的遠藤秀三郎,也是世代傳承著。須坂這片土地上充滿著美麗的自然,新鮮的空氣,以及最重要的清澈好水💦因此能孕育出優良清酒。「酒,是釀成、是培育,這是遠藤秀三郎自己的信念,用心培育,定能釀出好滋味😋,這也是杜氏(釀酒師) 的初心。扎實地守護傳統當中,同時也引進新的挑戰💪,隨時追求「進化美味」。遠藤酒造場所出品的優良清酒,不僅在國內受歡迎,最近在海外客人當中也廣受好評及支持。



 

飲用遠藤酒造場所製造的酒,持有讓人歡展笑顏,延續美好之不可思議的力量。因為酒廠所有人都是用真心及團結一致的態度,而且是充滿笑容😊及滿腔熱忱地去釀酒,包裝及推出市場。一個接一個傳遞著👫,聯繫著「飲酒人,綻放喜悅人」及「和釀良酒」的大愛思維。



 

今次介紹的「彗」Char系列,除了特色地用上彗星名字名命外,出品只有短短幾年,但已經在日本國内和國外獲得了多種不同獎項,如(モンドセレクション - 金賞🏅iTQi最優秀味覚賞(三星)🏅IWSC(インターナショナルワイン&スピリッツ コンペティション)- 金賞🏅、全国新酒鑑評会 - 金賞🏅等。絕對值得你關注試試。


NEOWISE 尼歐懷茲 純米吟釀無濾過原酒


此酒款除用上優質美山錦🌾所釀造外,更在發酵時用上剛在2019 (令和元年)研發成功的,地道的「長野R酵母」,此酵母帶有由乙酸異戊酯產生出圓渾的香氣以及蘋果酸產生的酸度,令到整支清酒變得清新芳香👃

 

📝實試報告:

原酒酒體,酒色帶上微黃色,開瓶即可聞到清爽的果實香,青蘋果、青提子、桔🍊、蕃薯乾等,當中以青蘋果🍏icon。入口酸甜感充沛明亮,酒精濃度稍低 (13)但風味佳,非常易入口👅,入口微甜而不膩,餘韻帶有微微蘋果酸度,有個性且也有讓人追飲的感覺,夏天🌞冰飲格外美味醒胃,十分合適初接觸清酒人士。整體質感有似白酒,建議也可用白酒杯享用。

 

📝 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙉𝙤𝙩𝙚:

𝙄𝙩𝙞𝙨 𝙖𝙣 𝙪𝙣𝙙𝙞𝙡𝙪𝙩𝙚𝙙 𝙨𝙖𝙠𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙖𝙣𝙖𝙡𝙘𝙤𝙝𝙤𝙡 𝙘𝙤𝙣𝙩𝙚𝙣𝙩 𝙤𝙛13%, 𝙘𝙝𝙖𝙧𝙖𝙘𝙩𝙚𝙧𝙞𝙯𝙚𝙙 𝙗𝙮𝙖 𝙧𝙚𝙛𝙧𝙚𝙨𝙝𝙞𝙣𝙜 𝙖𝙘𝙞𝙙𝙞𝙩𝙮 𝙖𝙣𝙙 𝙖𝙥𝙡𝙚𝙖𝙨𝙖𝙣𝙩 𝙨𝙬𝙚𝙚𝙩𝙣𝙚𝙨𝙨. 𝘼𝙨𝙖 𝙪𝙣𝙞𝙦𝙪𝙚 𝙨𝙖𝙠𝙚, 𝙮𝙤𝙪 𝙬𝙞𝙡𝙡 𝙣𝙚𝙫𝙚𝙧 𝙜𝙚𝙩 𝙩𝙞𝙧𝙚𝙙 𝙤𝙛𝙙𝙧𝙞𝙣𝙠𝙞𝙣𝙜 𝙞𝙩,𝙖𝙣𝙙𝙮𝙤𝙪𝙬𝙞𝙡𝙡𝙚𝙣𝙟𝙤𝙮 𝙩𝙝𝙚 𝙝𝙖𝙧𝙢𝙤𝙣𝙮 𝙤𝙛𝙛𝙡𝙖𝙫𝙤𝙧𝙨 𝙩𝙝𝙖𝙩 𝙘𝙤𝙢𝙥𝙡𝙚𝙢𝙚𝙣𝙩 𝙮𝙤𝙪𝙧 𝙛𝙤𝙤𝙙. 𝙋𝙡𝙚𝙖𝙨𝙚 𝙚𝙣𝙟𝙤𝙮 𝙞𝙩𝙘𝙝𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙.


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