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Chateau Barbier 2006 巴比爾酒莊 Sauternes (375ml)《醇酒系列 - FH083》

Chateau Barbier 2006 巴比爾酒莊 Sauternes (375ml)《醇酒系列 - FH083》

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Chateau Barbier 2006 巴比爾酒莊 Sauternes (375ml)《醇酒系列 - FH083》


產區/級別 :AOC Sauternes 蘇玳

葡萄品種 :90% Semillon 賽美容, 10% Sauvignon Blanc長相思

酒精度:12.5%vol

容量:375ml

網站介紹 :https://www.medeville-collection.com/chateau-barbier-2/?lang=en

Owner:Arnaud Medeville


High Environmental Value (HEV) Level 3 高環境價值認證
Terra Vitis 認證
the best “Crus Bourgeois” of the area


Chateau Barbier(巴比爾酒莊)屬於Chateau Boyrein莊園的一部分位於Sauternes產區,Boyrein莊園以前是Gourges領主的領土,現在屬於Medeville Collection酒業集團。 早在1868年,它的葡萄酒就被認為是該地區最好的“Crus Bourgeois”之一。

在1826年,Cadillac的木桶製造商Jerome Medeville買下了Chateau Fayau,這就是Medeville Collection酒業集團的開端。Chateau Fayau被12公頃的葡萄藤所包圍,被牆壁和樹籬所包圍。在隨後的幾年中,Medeville家族通過收購Fayau城堡周圍的土地和葡萄樹而擴大了規模。

此後,集團一直在Medeville家族中傳承發展,每一代人都為了酒莊的發展竭盡全力。經過七代人細緻而明智的管理,現在由第八代Jacques, Jean 和 Marc Medeville充滿熱情的經營中,他們將傳統和創新相結合,加上對土地深深愛,不斷擴大葡萄園,同時在追求現代化的同時,採用可持續發展的策略,促進人與自然的和諧發展。現在集團擁有在佳龍河兩岸近180公頃的葡萄園,共11個酒莊。

集團在這幾年同波爾多其他的釀酒師合作,引進一種更具環境可持續性的方法,從而獲得了ISO14001認證。之後,有採用Environmental Management System (EMS) 環境管理系統,旨在通過以可持續的方式減少我們的活動對環境的影響,從而為子孫後代保護土地,斷改善葡萄園的環境。在2018年,獲得了High Environmental Value (HEV) Level 3認證,又在2019年順利得到Terra Vitis認證。

Chateau Barbier的葡萄園面積僅6公頃,土壤為礫石土壤,其中種植了90% Semillon 賽美容和10% Sauvignon Blanc長相思,平均樹齡為45 - 50年。酒莊在採摘由4至5天的連續採摘手工完成的,選擇成熟度最好的貴腐葡萄(botrytis cinerea),採用控溫發酵,之後分批次在大桶中熟化一年,然後進行混合。
這款酒帶有美麗的金黃色,帶有杏,木瓜等乾果以及洋槐等白花的強烈香氣。口感平衡,有蜂蜜和花香的濃郁口感。

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