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*售完*Chateau Chantalouette 2010 香露古堡 Pomerol 《風土系酒款 - TF712 》

*售完*Chateau Chantalouette 2010 香露古堡 Pomerol 《風土系酒款 - TF712 》

⭐️Decanter 年度人物 Christian Moueix 精心製作
⭐️波美候區名莊Chateau de Sales的副牌酒
⭐️掌管 Petrus 的 Moueix 家族旗下經銷,品質保證
⭐️波美侯最大的莊園,擁有五百年家族傳承悠久歷史
⭐️從葡萄園栽培到酒窖釀造與 Château de Sales 一樣,打造另一圓潤且迷人優雅風格
⭐️2010 靚年份 - 2010 Pomerol 產區評分達 Wine Advocate 95 分
⭐️酒王 Petrus 神級釀酒師 Jean-Claude Berrouet 擔任釀酒顧問


HK$378.00
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《風土系酒款

Chateau Chantalouette 2010 香露古堡 Pomerol 《風土系酒款 - TF712 》 


產區 :  Pomerol 波美侯 

葡萄品種 : 48% Merlot 梅洛, 36% Cabernet Sauvignon 赤霞珠, 16% Cabernet Franc 品麗珠

酒精度:14% vol



⭐️Decanter 年度人物 Christian Moueix 精心製作 
⭐️波美候區名莊Chateau de Sales的副牌酒
⭐️掌管 Petrus 的 Moueix 家族旗下經銷,品質保證 

⭐️波美侯最大的莊園,擁有五百年家族傳承悠久歷史

⭐️從葡萄園栽培到酒窖釀造與 Château de Sales 一樣,打造另一圓潤且迷人優雅風格

⭐️2010 靚年份 - 2010 Pomerol 產區評分達 Wine Advocate 95 分

⭐️酒王 Petrus 神級釀酒師 Jean-Claude Berrouet 擔任釀酒顧問


 


Chateau Chantalouette 香露古堡出自於 Chateau de Sales 薩樂斯酒莊,在 Pomerol 波美侯產區葡萄園占地47.8公頃,是該產區最大的莊園,是唯一在 Pomerol 擁有真正城堡的莊園,在波美侯精耕細作的酒莊裏是極具規模般的存在。自1464年以來為同一家族擁有,1601年,時任 Libourne 市市長的 Francois de Sauvanelle 修建了酒莊的主體部分。1868年,酒莊由 Alexander de Laage 接管,在 Alexander 的經營下,酒莊得到了進一步的發展。500多年傳承5代,從未轉手,目前擁有者為 Bruno de Lambert,為了追求卓越品質聘請了在 Philippe de Rothschild 德羅斯柴爾德工作23年的 Vincent Montigaud 為首席執行,還得到酒王 Petrus 神級釀酒師 Jean-Claude Berrouet 擔任釀酒顧問。




莊主崇尚自然,堅持傳統種植和釀造的理念,葡萄樹以傳統方式種植,風土是礫石,沙子和富含鐵質的土壤,葡萄樹平均年齡為35歲,種植了70%的 Merlot 梅洛,15%的 Cabernet Franc 赤霞珠和15%的 Cabernet Sauvignon 赤霞珠。不使用化學除草劑,定期摘除葉子,以每個種植區塊的最佳成熟度以人工採收葡萄。每年釀造和醇化依據當年分情況做調整,精選葡萄分類,然後在溫控的混凝土罐中進行果酸發酵,再進行浸漬處理,之後在橡木桶陳年18個月,最後使用蛋清及換桶來過濾掉不必要的雜質,使葡萄酒能夠忠實呈現出當地風土特色。Chateau Chantalouette 從葡萄園栽培到酒窖釀造與 Château de Sales 一樣管理,這是打造另一圓潤且迷人優雅風格,更平易近人,1/3酒液在橡木桶陳熟,2/3在缸桶陳熟,以使葡萄酒表現出風土的新鮮感。




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