Name: Chateau Coufran 2001 古芳 Haut Medoc 《醇酒系列-F071A 》
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Price: 168.0 HKD
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Chateau Coufran 2001 古芳 Haut Medoc 《醇酒系列-F071A 》

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少有 Merlot 主導的左岸酒，被譽為上梅多克的波美候

Chateau Coufran 2001 古芳 Haut Medoc 《醇酒系列 - F013A 》

產區：Haut Medoc 上梅多克

🍇: 85% Merlot 梅洛，15% Cabernet Sauvignon 赤霞珠

酒精度 : 12.5%

網站介紹 : http://www.chateau-coufran.com/act-en,english_version.html

【被稱為上梅克多的波美侯 ~ Chateau Coufran】

【猛料背景】

🔍在遠古時代，呢支Chateau Coufran主人就是 Baron Hector de Brane，此人同時擁有另一家叫Barne Mouton的酒莊，就係今天的Chateau Mouton Rothschilds。酒莊直至1924年轉手到Miailhe家族，一家歷史悠久的波爾多酒商，家族同時擁有Chateau Pichon Lalande和 Palmer，而正正是Miailhe家族令Chateau Coufran走上更璀璨的道路。

【猛料人物】

🔍酒莊還請來星級人馬Eric Boissenot做釀酒顧問﹐使酒莊質量越見提升。Eric Boissenot為每個年份的blending 做出長時間的篩選及監控，只有2/3的量用來釀造正牌 Chateau Coufran﹐這正是酒莊所追求的優質目標!

另外，或許有酒友曾見過極舊年份的Chateau Coufran，酒標會印有Merlot字眼（近年酒標已經係改了），雖知波爾多係重Blending混調，酒莊極極極少單一葡萄釀酒，就算是Petrus 採用100% Merlot亦唔見得在酒標上會註明，所以在酒標上寫明葡萄品種在波爾多十分罕見☺️ 而酒莊出品因為被當時的人大為稱讚，因此被當年的記者報導過，酒莊被稱為「Pomerol of the Haut-Medoc (上梅克多的波美侯) 」!

【Tasting note】

💁‍♀️酒莊佔地76公頃，而 Merlot竟佔著整家酒莊極高的種植比例😮‼️ 我們都知波爾多一向都是左右分家，左岸一向以種植Cabernet Sauvignon為主，而像Chateau Coufran一反常規以種植Merlot為主係超罕見，前身是Cru Bourgeois Superieur 級別，平均樹齡50年以上，做出了有深度又有變化的Merlot 🍇

📝Tasting Notes 2001: A deep colour. Full-bodied and flavoursome. A good, overall texture with a pleasing backbone which should enable this somewhat austere wine to come round most enjoyably with a few years of ageing. 初嚐此酒，剛開時很封閉，心想以為他只是款平平無奇的中級莊，香氣並不明顯，而且層次亦留於簡單平淡，但醒酒個多小時卻開始綻放出變化和層次，散發出醋栗和黑加侖子的成熟果香，入口除了紅莓乾、松露，還有點earthy 和陳年的枯葉氣息，還帶點雲尼拿和橡木。接近二十年陳年的單寧已溶化柔和，酒體平衡，值得細味。

HK$168/支

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Chateau Coufran 2001 古芳 Haut Medoc 《醇酒系列-F071A 》

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