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《風土系酒款》

Chateau Guillot Clauzel 1996 吉奧寇澤爾堡 Pomerol《風土系列 - TF621 》

產區 / 級別 : Pomerol 波美侯, Bordeaux 波爾多
葡萄品種 :  Merlot梅洛 ,Cabernet Sauvignon赤霞珠
酒精度 : 12.5% 

⭐波美侯車庫酒
⭐稀有老年份
⭐無過濾無澄清
⭐生物動力耕作

Owner: Guillaume Thienpont


Chateau Guillot Clauzel（吉奧寇澤爾堡）位於波爾多右岸的波美侯（Pomerol）產區。酒莊歷史可以追溯到1868年，酒莊當時被 Belevier 家族作為 Marie Belevier 和 Pierre Darbeau 婚禮的賀禮贈送給兩夫婦。在那時，酒莊名為 Lalande et Belevier，在1800年末期，酒莊正式更名為 Chateau Guillot Clauzel。之後酒莊由 Belivier 家族的後代Claire Laval 和Dominique Techer 管理。Clauzel 先生離世後，他的妻子遠走巴黎，也同時將Chateau Beauregard酒莊出售。家族只留下Chateau Guillot Clauzel 酒莊繼續經營。及後他們邀請了鄰居酒莊 Vieux Chateau Certan 受人尊敬的 Dominic Thienpoint 先生負責擔當釀酒師。Dominic Thienpoint 先生又邀請了右岸著名的 Francois Despagne 先生負責葡萄園的日常工作。

作為波美侯的車庫酒酒莊，，毗鄰連接著不同知名酒莊：Chateau Le Pin、Chateau Nenin、Chateau Trotanoy 和 Vieux Chateau Certan 等。酒莊的葡萄園占地僅1.7公頃，比Chateau Le Pin的葡萄園還要小。其中種植了 60 %Merlot,40%Cabernet Franc.葡萄園中有一些老藤的樹齡超過70年。酒莊每年只生產50升的葡萄酒，從葡萄園到酒窖，所有的工作都是手工完成的。

酒莊老藤產量僅為每公顷20升，年輕葡萄藤的產量為每公顷40至45升。在純手工採摘之後，根據不同樹齡的葡萄，在小型发酵桶中進行發酵。之後在50%的新桶和50%的一年舊桶中陳釀18-20個月。灌裝時也無過濾無澄清。


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