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Chateau Haut Plantey Declercq 2015 Haut-Medoc 《醇酒系列-F417》

Chateau Haut Plantey Declercq 2015 Haut-Medoc 《醇酒系列-F417》

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Chateau Haut Plantey Declercq 2015 Haut-Medoc 《醇酒系列-F417》

產區 : Haut-Medoc 上梅多克
葡萄品種 :60% Merlot 梅洛、40% Cabernet Sauvignon 赤霞珠
酒精度 : 13%
釀酒顧問：Eric Boissenot
酒體: Medium +
建議醒酒時間: 30分鐘


🏅James Suckling 90-91pts


🔎酒莊坐落於Haut-Medoc，由夫妻檔Frans 及 Liz Roskam共同擁有及經營。老公Frans出自釀酒家族，家族早於1937年已開始釀酒。妻子Liz是第一位美國女性在波爾多大學修讀釀酒學畢業👩🏻‍🎓。酒莊葡萄園平均樹齡為35年。葡萄園由兩種不同的土壤構成，一種是排水💦良好的礫石，而另一種則是深粘土🌱。前者非常適合種植Cabernet Sauvignon，而後者則適合種植Merlot。葡萄採收後，會在溫控鋼進行發酵，及後酒液會被導入木桶作12個月陳熟。該莊園的釀酒顧問是頂頂大名的Eric Boissenot👨🏻，他曾在Lafite、Latour、Mouton及Margaux等許多名莊作釀酒顧問。此酒款酒標華麗，彩色圖標再加上繪畫風，在波爾多酒款比較少見。


📝實試報告:
開瓶一聞充滿典型果香，帶紅果、車厘子🍒、李子、西梅等。入口帶有紅莓、青椒、香料☕、咖啡等味道。抖氣30分鐘更多了礦物感、也帶點earthy。整體果味豐郁，酸度適中。又是一支性價比高，飯局/宴會🍽️必備酒款。


🏅James Suckling 90-91pts

A more refined style of 2015 with medium to full body, fine tannins and a fresh finish.


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