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La Clemence 2006 克萊蒙斯莊園 Pomerol《風土系列 - TF703》
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La Clemence 2006 克萊蒙斯莊園 Pomerol《風土系列 - TF703》

🏅Robert Parker 90+ pts
🏅Wine Spectator 89 pts
⭐️Michel Rolland 主理
⭐️年産量稀少 每年只產600箱的波美候的精品酒莊
⭐️獨一無二風土 - 習6種不同土壤 - 包括獨特的藍濕土
⭐️頂級地理位置 - 毗連多間名氣酒莊 - La Fleur-Petrus, Trotanoy, Vieux-Chateau-Certan, Figeac
⭐️與Michel Rolland 一拍即合 近乎完美地展現出Rolland心中最理想的釀造手法!


HK$480.00
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《風土系酒款







La Clemence 2006 克萊蒙斯莊園 Pomerol《風土系列 - TF703 》 


產區 : Pomerol  波美侯

葡萄品種 : 85% Merlot梅洛, 15% Cabernet Franc 品麗珠

酒精度:% vol

Wine Consultant: Michel Rolland


⭐️神級釀酒顧問 Michel Rolland 主理

⭐️年産量稀少 每年只產600箱的波美候的精品酒莊

⭐️獨一無二風土 - 習6種不同土壤 - 包括獨特的藍濕土

⭐️頂級地理位置 - 毗連多間名氣酒莊 - La Fleur-Petrus, Trotanoy, Vieux-Chateau-Certan, Figeac
⭐️波爾多専家 Stephen Brook - 於<The Complete Bordeaux> 書中讚譽 La Clemence 為不能錯過的精品酒
"La Clemence is an admirable hand-crafted wine!"
⭐️與Michel Rolland 一拍即合 近乎完美地展現出Rolland心中最理想的釀造手法!
🏅Robert Parker 90+ pts 
🏅Wine Spectator 89 pts 



Dauriac與   Michel Rolland緊密合作,並喜歡令他的葡萄酒盡可能充沛和豐厚 每年8月初都會進行綠色採收,所有葡萄串的   wings 都被取下,以確保最均勻的成熟和流動。他儘早採摘,產很低,平均為16 hl / ha。另外,Dauriac沒有碾碎葡萄,而是用腳皮藉以釋放一些果汁。發酵一旦開始,便會人工淋皮。蘋果酸乳酸轉化和陳化在100%新橡木桶中進行,包括壓榨葡萄酒,陳釀至少18個月。

La Clemence的風格充沛,不但充滿力量而且還有充分的橡木味,超級成熟豐富。它完美地展現了Michel Rolland 波爾多新派濃郁豐滿風格!




La Clemence位於法國Bordeaux右岸的 Pomerol產區,是該產區內一座家族經營的高品質精品酒莊。   

1996年,Christian Dauriac在他的釀酒師和釀酒顧問Michel Rolland的建議下,購買了Chateau La Clemence。Christian Dauriac對葡萄酒有著極大的熱情,曾專門學過葡萄栽培和葡萄酒釀造。Dauriac家族從1971年開始釀酒,家族還擁有兩家聖埃美隆列級酒莊,即 Destieux 和 Montilisse。Christian Dauriac 酒莊致力於釀制具有現代風格的葡萄酒,出產的葡萄酒有90%出口至美國、亞洲和歐洲地區。




當Dauriac家族買下這酒莊時,就如喚醒了沉睡已久的 Sleeping Beauty ,原本荒廢的莊園得到重生,Clemence 名字象徵著女性和溫柔。酒莊只佔地 2.8公頃,由6塊小葡萄園組成,各有不同土壤如沙土、鐵質土、紅和藍色的黏土,樹齡50年以上,而最特別的是酒莊係少數幾家保持用腳踩來壓榨葡萄。6塊田的葡萄採收後分別送進6個大木桶釀酒,然後再放到橡木桶進行蘋果乳酸發酵,採用100% 全新法國橡木桶18個月陳熟,每年只產600箱,經 Michel Rolland 的魔術手處理下,呈現著新派波爾多風格。  




酒莊始終致力於釀制更為優質的葡萄酒,在葡萄浸皮過程中,採用人工踩皮的方式以萃取葡萄皮中的風味物質。然後將葡萄汁倒入裝有溫控系統的木桶中發酵。發酵後的葡萄酒需貯存在法國新橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵(Malolactic Fermentation)和熟成,熟成期長達18個月。酒莊推出的葡萄酒為波爾多紅葡萄混釀,年產量在500-600箱之間,葡萄酒色澤深邃,含有濃郁的黑色水果味,單寧細膩柔順,結構複雜,餘味悠長,受到了很多消費者的喜愛。


🏅Robert Parker 90+ pts 

Christian Dauriac fashions this full-bodied, borderline rustic Pomerol that displays masculine/virile, concentrated fruit, abundant tannin, a liqueur of minerality, and extravagant quantities of creme de cassis, plums, and figs.


🏅Wine Spectator 89 pts 

Very attractive aromas of crushed blackberries and tobacco follow through to a full body, with polished tannins and a medium finish. Chew. Lots of new wood.


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