F378 – Chateau Maris Rose de Nymphe 2017 桃紅魔力 Minervois Cru La Liviniere

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F378 – Chateau Maris Rose de Nymphe 2017 桃紅魔力 

產區/級別 : 
法國 Minervois Cru La Liviniere  密盧瓦 拉里維尼

葡萄品類 : 
Grenache 歌海娜、Syrah 西拉、Cinsault 神索

酒精度:13%vol

Winemaker Robert Eden

酒莊網址:www.chateaumaris.com

【生物動力法下最自然Rose ❤
【Chateau Maris 的 Less is More】
🏅Robert Parker 90pts
🥈Drink Business – The Global Rose Master 2018 – 銀獎


🔎酒莊Chateau Maris相信大家都相當熟識😂,行生物動力法行到出晒名的Chateau Maris,多年內得到多項有機認證📜,所推出的酒款除經常得到Robert Parker 90分以上的評分外,也被美國米之蓮餐廳🍽️採用為指定House Wine,實力非凡💪🏻。原來除左紅白酒做得出色外,他們也釀造了很多女士也喜愛的Rose (桃紅玫瑰酒),我地Wine Couple也已經引進到香港🤗


👉🏻講起法國Rose,很多人也會追捧普羅旺斯出品的Rose。在歐洲人眼中,一支Rose愈粉色就愈見吸引,也會愈容易賣到錢💰。當中有些酒莊為了迎合大眾需要,更加會在釀造過程中加入活性炭,去除去部分酒色,令到酒色合乎大家心中所想的Rose形象,從而吸引大眾購買🤔。但有一點要注意⚠,活性炭除了能除色之外,也會給去除部分Rose本身原有的果味😱,色是到位了但味道卻減了。Robert Eden (Chateau Maris 莊主) 一向祟尚自然環保有機種植♻,只做最基本的釀酒,不用活性炭做過濾,自然所釀造出的Rose也是最富天然色澤及天然味道,一支有機Rose酒,從此誕生👍🏻


👅✍️實試報告:
深桃紅酒色,比起傳統來自普羅旺斯的淺粉紅深得多。一開瓶,能聞到較收歛的杏脯、車厘子🍒及甘草檸檬香氣。入口帶有蜜桃🍑、橙皮、梳打汽水的味道。抖氣30分鐘,還帶有棉花糖、白合花及香印提子氣息🤤,香氣變得誘人吸引。酒體在口腔內輕柔且圓潤,但當中也帶有單寧感,相信男酒友喝後也會對Rose印象一改。整體酸度適中,清爽,餘韻悠長,平衡細緻。小編們喝後聯想到的是”自然青澀”的畫面,味道與口感也不帶任何人工感,是一支喝得舒服及想追飲的一支Rose。果然在生物動力法及Robert Eden加持下的酒,支支也有魔力🔮


▶順帶一提,此酒封口不是用傳統木塞,而是用上水晶塞再帶條鋁片索引作開瓶,可以免卻大家使用酒刀🤣

不論你是Rose控或尚祟自然派的,記住唔好錯過,誠意推薦。


🏅Robert Parker 90pts
A blend of Grenache, Syrah and Cinsault, the 2017 IGP Oc Maris Rose de Nymph Emue boasts a slightly peachy-pink hue but real rosé flavors. Peach, strawberry and citrus avoid the overly confected notes present in so many of today's rosés, finishing clean and crisp.


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