*售完*F174 - Chateau Thieuley Cuvee Francis Courselle Blanc 2017

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F174 - Chateau Thieuley Cuvee Francis Courselle Blanc 2017

產區/級別 : Bordeaux Blanc

葡萄品類 : 50% Semillon、50% Sauvignon Blanc

酒精度 : 13%vol


🔎一般波爾多AOC 有中伏亦同時有穏陣派,唔好強求幾十蚊酒講咩車庫酒,舊年份亦唔係支支仲健康,配得個木箱黎又搞得個包裝貴過酒,想飲平靚正又唔伏的波爾多,Chateau Thieluey 按價格可稱得上不會收到投訢的穩陣派,酒莊近代重大改進始於Andre Courselle 購入酒莊開始,及後傳到兒子Francis Courselle,到今天由Francis的兩個女接手, 一對姊妹花 Marie 同Sylvie共同管理, 二人畢業於農業工程和釀酒業學科,然後到法國各區如布根地、朗格多克、隆河教堡、甚至美國加州、澳州、西班牙,意大利等葡萄園實習,絶對是稱得上落手落腳的實戰派,絕非富二代千金小姐,Marie主釀酒技術,Slyvie則負責管理和營銷,承繼了家族的傳統釀酒技術再加現代化設備,這是令酒莊近年的品質不斷進步原因之一,此酒莊紅白出品皆出色,她也是少數在80年代紅酒潮當中,拒絶隨波逐流棄白轉紅,繼續大規模種植白葡萄的先驅之一,而今次推薦的兩款是酒莊最高端的旗艦酒款,以父親Francis Courselle 命名,而大家享受到酒莊最高級別的酒款也只需百多元 (還有一款 Heritage de Theuiley 在巿場並不流通)


在Wine & Dine 幾日當中,我們接待的漱口白酒就係呢款 Chateau Thieuley Francis Courselle Blanc 😍,大部份酒友對此白酒印像深刻👍,那份在口中Fresh的清爽感覺能夠消除下午的悶熱及晚間喧鬧混雜的味道,恰到好處的酸度,柚子、檸檬、柑橘,9個月的木桶陳熟也令酒體圓潤不少,典型的波爾多白平衡優雅,甚至比起兩三舊某些Graves的列級莊那過份礦石感更值飲,不竟波爾多白是有點兩極,要不是幾十的普通白,就係幾百大元的列級莊,百靚蚊做到價優質靚的不太多,大家記一下此酒莊名,每年平均只做3000箱。


📝This wine presents a very good aromatic complexity. First, the nose is lightly toasted ; secondly it developps fruity and floral flavours that became more mineral after 3 years of ageing. Long and full bodied, this wine gets more finesse and elegance after a few years in bottles .


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