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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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Chateau Villerambert Julien Opera 2019 AOC Minervois 奧皮拉酒莊 《醇酒系列 - F346B》

Chateau Villerambert Julien Opera 2019 AOC Minervois 奧皮拉酒莊 《醇酒系列 - F346B》

🌟 南法經典混釀
🌟 不過木桶,強調果香
🌟 獨家引入法國最大獨立生產者 - 六代家族 Bonfils
🌟 尋寶產區 Languedoc 的性價比酒款專家
🌟 High Environmental Value 法國最高級環境認證
🏅 Mundusvini Best Producer France 2022


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Chateau Villerambert Julien Opera 2019 AOC Minervois 奧皮拉酒莊 《醇酒系列 - F346B》


產區/級別 : Minervois AOC 密內瓦


葡萄品種 :  50% Grenache Noir,25% Syrah,15% Carignan,10% Mourvèdre


酒精度 : 14%


建議抖氣時間 : 30mins - 45mins


🌟 南法經典混釀


🌟 不過木桶,強調果香


🌟 獨家引入法國最大獨立生產者 - 六代家族 Bonfils


🌟 尋寶產區 Languedoc 的性價比酒款專家


🌟 High Environmental Value 法國最高級環境認證


🏅 Mundusvini Best Producer France 2022





Bonfil 酒莊介紹




酒標大大隻字寫上 Opera 及見到歌劇用的面具,翻查資料,原來莊園附近有一著名的粉紅大理石景點,酒莊人員也會經常到此粉紅大理石景點消閒,自自然然此景點成為了酒莊人員的精神寄託。而偉大的巴黎歌劇院 (l’Opera Garnier)的大樓梯是用了那裡的粉紅大理石所建造。酒莊受到啟發,便把兩者連繫起來,名命此酒款為 Opera (歌劇)。




此酒款用上 4 種南法標誌性的葡萄所釀造,葡萄園海拔 190-260 米,夜間採收保持優雅,為了能大力地呈現各種葡萄的各自品質,每種葡萄會先進行單獨釀造,再進行不同比例的調配以達致最佳品質及平衡感。冷浸泡長達 6 星期,racking 淋帽,發酵後恆常攪桶加強結構 + 柔化單寧,Grenache 以不鏽鋼桶隔氧陳熟,Syrah 和 Carignan 進行 micro-oxygenation 增加陳熟複雜度




實試報告:

紫紅色酒色,帶咖啡、薄荷、紅桑梅等香氣、抖氣20分鐘後更帶有皮革、meaty及薰衣草花香。入口帶煙薰、甘草、藍梅、earthy及典型Syrah辛辣之感。單寧經抖氣後變得絲滑,酸度適中怡人,喉頭那半分甘甜之感叫人回味,而回甘也帶力度,一支表現四平八穩的南法果香主導酒款~




實試報告:(19/06/2023 - Ivan)

真係倒落杯就已經有好濃厚的水果氣息,布林,黑加侖子、士多啤梨,單從果感已經非常惹人喜愛,入口帶咖啡、黑椒、礦物之感,抖氣30分鐘肉桂、香料、番茄葉、皮革、淡淡花生和栗子香,單寧絲滑入口即化,酸度良好,餘韻細長,又是一支性價比好高的加飯酒!



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