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*售完*Domaine Cros de la Mure Gigondas 莫爾酒莊 吉恭達斯2000《風土系酒款 - TF 709》

*售完*Domaine Cros de la Mure Gigondas 莫爾酒莊 吉恭達斯2000《風土系酒款 - TF 709》

⭐ 自1989年開始有機耕作, 現已獲取EcoCert證書
⭐ 1公頃葡萄園 每年釀僅 3,000 瓶
⭐ 完美主義者 降低產量 提升密集度
⭐ Decanter雜誌介紹新星酒區Massif D’Uchaux
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《風土系酒款

Domaine Cros de la Mure Gigondas 莫爾酒莊 吉恭達斯 2000《風土系列-TF709 



產區/級別 : Gigondas 吉恭達斯Crus/ Cotes du Rhone
葡萄品類 : 80% Grenache歌海娜, 10% Syrah西拉, 10% Mourvedre蒙維得爾

酒精度 : 14.5% vol

網站: https://crosdelamure.fr/


1989年開始有機耕作, 現已獲取EcoCert證書

⭐ 1公頃葡萄園 每年釀僅 3,000

完美主義者 降低產量 提升密集度

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風土與教皇新堡產區類近 CP值極高

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背景

 

1920年現莊主Eric Michel的爺爺已自釀葡萄酒予家人享用,ERIC父母亦繼續經營葡萄園,ERIC 自小在葡萄園長大,成長後功讀了釀酒學,並於1989年接管莊園,正式成立Domaine Cros de la Mure。後來妹妹Myriam加入,主管銷售。ERIC 主力園內所有事務。自1989年已開始有機耕作,耕種方法已針對每個地塊進行了調整。耕作是手動的即手動除草。園地不使用化學藥品(除草劑,肥料,殺蟲劑)。並且根據需要使用天然產品進行處理。預防和觀察是最重要的。每公頃的自然產量非常低。

人手採收,歷時一個半月。挑選的每一束葡萄的成熟度都必須是完美的。對收穫物進行分類時要格外嚴格。釀造時,去梗的紅酒在罐中放置兩週,發酵和陳化在水泥桶中進行。莊園的每個地塊都分別進行了釀造,在冬季末由Eric Michel調製而成。裝瓶在酒莊完成。

 



Eric尊重土地,植物,以及尊重收穫和釀造效果,使葡萄酒具有強烈的個性,並突顯其風土。2005 正式取得AB(agriculture biologique) 有機認證。值得一提是Eric刻意降低葡萄產量來提升密集度,重質而非重量,全部在石屎槽陳存15-16個月,不澄清不過濾保留原味。而Eric的努力,10年下來,在2000年初已得到認同。酒莊有17公頃葡萄園,主要釀造Cotes du Rhone Village Massif Uchaux IGP0.15公頃教皇新堡及1公頃的Gigondas,而每公頃只釀出20-25hl大約3,000支酒,數量非常少。

 



著名葡萄酒雜誌Decanter就介紹Cotes du Rhone隆河南的地區非CDP產區,例如Eric 主理的Massif Uchaux值得發掘,又有機是未來幾十年的新星誕生之地,畢竟有很多名產區的酒已經是天價了。 you will never know the potential of a terroir until a great wine-grower gets going on it.”意思是你永遠不會知道該風土的潛力直至遇上偉大的種植者。而當然在未成名之前,價格必定比名氣大的產區來得優惠。此酒葡萄園位於Gigondas吉恭達斯La Fouille et les Florets,蒙特米列(Dentelles de Montmirail)海拔400m的梯田葡萄園。

 

Decanter 雜誌2000 年酒區評價

“Great in the southern Rhone- This was a particularly successful year in the south, and Châteauneuf-du-Pâpe, Gigondas, and Côtes du Rhône Villages were outstanding, and some wines will rival the magnificent 1998s in quality.”

 

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