Despagne Girolate Blanc 2016 侏羅紀酒莊白酒《風土系列-TF503 》

Despagne Girolate Blanc 2016 侏羅紀酒莊白酒《風土系列-TF503 》

HK$325.00
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《風土系酒款》


Despagne Girolate Blanc 2016 侏羅紀酒莊白酒《風土系列-TF503 》


產區:Bordeaux Blanc

葡萄品種:Sauvignon Blanc(長相思), Sémillon(賽美蓉)

酒精度 : 13.5%


website: https://despagne.fr/en/girolate/


 

Master of Wine,Jancis Robinson👱🏻‍♀️曾經撰文讚賞Girolate為“波爾多兩海之間產區的超級明星”(Entre-Deux-Mers Superstar)。而Robert Parker也對Girolate酒莊評價為”必須要品味Girolate酒莊的葡萄酒,然後你就會相信我說的話” 🤩


GIROLATE , 在Gascon語(加斯貢語,一種法國的方言)中代表“the land of the potter”陶器之地,這代表了黏質土壤的特性,而底下則是石灰岩。酒莊位於Entre-Deux-Mers(波爾多兩海之間產區),故名思意,產區是位於Dordogne(多爾多涅河)和 Garonne(加隆河)之間(雖然是2條河之間,但浪漫的法國人將其改名為兩海之間),是白葡萄酒重要的產區。


🔎此酒款來自Despagne 家族旗下的Chateau Girolate (侏羅紀酒莊🦕),Despagne 家族在波爾多共經營6間酒莊,其中大家最認識的可能係Chateau Mont Perat (蒙佩奇酒莊),因日本神作漫畫<神之水滴>📚而名氣大增,當然酒質也是無庸置疑的。早在1890年,Despagne家族就開始釀造葡萄酒,至今已有過百年造藝🤲🏻。1970年,Jean-Louis Despagne 開始接手管理家族酒莊及葡萄園。後來Jean-Louis Despagne 和他的妻子逐漸擴大葡萄園面積並致力於出品品質卓越葡萄酒。2003年,Jean-Louis Despagne 退休由 Thibault、Gabriel和 Basaline接手管理酒莊。Chateau Girolate 是 Despagne家族中最年輕的酒莊,2001年才釀造第一年份,但第一個年份已獲得相當高評價💯,曾在2006年的歐洲酒評團 (Grand Jury Europeen) 盲品會中,Chateau Girolate葡萄酒得到第八位,排在很多波爾多名莊之前👏🏻。



酒莊對白酒的釀造方式十分講究,採用高密度種植法(1萬株/公頃)來種植,手工挑選葡萄後直接將葡萄倒入橡木桶進行發酵,目的是為了帶出葡萄最清澈純粹的果香 (100% 橡木桶發酵) 。2001年飛行釀酒師Michel Rolland米歇爾.羅蘭參觀酒莊後,對莊主講出 « 10年後所有好手都將採用你們的方法, 這會是新的釀酒指標 »。之後參觀拜訪的同行從四面八方接踵而來, 包括鼎鼎大名的Harlan Estate哈蘭酒莊(美國加州評分最高的酒) ,莊主比爾.哈蘭 Bill Harlan亦曾經帶領其團隊來參觀這創新的技術。


專業酒評家對 Despagne Girolate Blanc 2016 的評價很高,相信大家對這相對陌生的產區都會有所期待。


Robert Parker 91

The Girolate 2016 Blanc reveals uplifting lemongrass, Mandarin peel and orange oil scents with wafts of white peaches and honeysuckle. Medium-bodied, the palate delivers a fantastic intensity of citrus and stone fruit flavors, finishing long and mineral laced.


Wine Enthusiast 90

The merest hint of toast leaves this wine dominated by the delicious fruitiness. It is rich and concentrated, showing the ripe vintage. A delicious burst of acidity provides balance at the end. ROGER VOSS


 

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