*售完* Appassimento 品嚐風乾葡萄製法連續 4 年 Luca Maroni 98分優惠| Epicuro Annata 2018 6支優惠套裝 《醇酒系列-I170P》

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                                    ⭐ 品嚐意大利 Appassimento 風乾製法的濃郁香甜
⭐連續4年 意大利酒評家 Luca Maroni 98 分

Appassimento  品嚐風乾葡萄製法連續 4 年 Luca Maroni 98分優惠| Epicuro Annata 2018 伊高洛風乾紅酒 6支優惠套裝 《醇酒系列-I170P》


產區:Puglia

品種:Negroamaro、Syrah & Cabernet

酒精度:14.5%

包裝: 6支/紙箱 

🏅Luca Maroni 98pts


🔎Wine Couple 美味紅酒停不了,最新優惠有來自意大利,用上風乾製法的紅酒,濃郁香甜味美🤤,依家做埋套裝優惠價💰,值得你立即關注。



Appassite風乾製法、濃郁 香甜 味美
連續4年 98 分高分意大利酒💪🏻



💁🏻‍♀️Appassite 的意思是解作風乾型製法,所謂的風乾,就是將新鮮熟成的葡萄經歷自然風乾,風乾的方法可以是掛在樹上延遲採摘,或者採收後放進通風個室上的木架,讓自然風🌬️把葡萄的水份抽走,兩者目的都是讓葡萄脫水💦,變成葡萄乾,使葡萄的芳香物質、糖分和風味提升🆙。而因為葡萄水分的蒸發,釀造風乾葡萄酒的葡萄使用量往往是普通葡萄酒的兩倍。由於葡萄經風乾後糖分較高,因此所釀造出來的酒精度也相對較高,但酒體也更濃縮集中,回甘也會帶上絲絲甜味。若提及風乾葡萄製法,會以意大利北部的「阿媽愛你」(Amarone della Valpolicella) 最為世界知名,當然一支優質Amarone在市場上售價並不便宜,想用優惠價錢一嚐風乾製法,除了Wine Couple 大賣的小肥外,呢款來自意大利南部的Appassite 紅酒🍷也不容錯過。


💁🏻‍♂️酒款是來自意大利南部Puglia (普利亞)產區,並用上葡萄Negroamaro、Syrah以及Cabernet混釀。Negromaro (黑曼羅) 是意大利當地原生葡萄,主要種植在Puglia產區內。它曾一度在意大利十分流行,1990 年種植面積達 31,000 公頃之廣。由於歐盟推行葡萄樹拔除計劃(Vine Pull Schemes),其種植面積在 2010 年銳減至 11460 公頃。Negroamaro 在希臘文翻譯為「深黑」之意,Negroamaro 葡萄皮顏色深;香氣以莓果類為主,再配上香料及草藥味,單寧從中等到厚實。


📝實試報告:

櫻桃紅酒色,一開瓶倒入杯中已聞到很香紅莓味、士多啤梨🍓、當中再帶上糖果以及玫瑰花香🌹。味道入口能感受甘草、藍莓、黑櫻桃、甜香料、提子乾及絲絲朱古力🍫氣息等。入口香甜美味、酸度適中、單寧較柔滑、酒體濃縮集中平衡⚖️,回甘那香料感拉長了餘韻,整體讓人飲得愉快。


📝官方Tasting Note:

Intense deep ruby red. Wild berries on the nose, red flower, mediterranean aromatic herbs, humus and eucalyptus. Very fruity in the mouth, well-balanced, mouth-filling with a great persistence.



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