(國內交貨酒款) - Reserve des Jacobins 2011,,Saint Emilion 積高黑牌 《國內交貨酒款 -F051C 》

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Reserve des Jacobins 2011 積高黑牌 《國內交貨酒款 -F051C  》


產區:Saint Emilion Grand Cru

🍇葡萄品類 : 80% Merlot,20% Cabernet Franc 

酒精度 : 14%vol

 【Cordier+Clos des Jacobins的巔峰之作】 ⁉️

🔥

🔍年頭在法國機場✈️取行李時💼,大家都會見到成支Reserve des Jacobins 插住係度賣廣告,與 Cordier 合作的是SEGCC (Saint Emilion Grand Cru Classes) Clos des Jacobins,兩者淵源由1964年酒莊被Cordier家族收購而起,到2004年再轉讓給現在的莊主Decoster家族,並進行大規模翻新 (家族同時擁有另一家SEGCC酒莊Chateau Fleur Cardinale),酒莊佔地只有8公頃,是一家釀酒設備非常先進的酒莊,用帶溫度控制的大型木桶發酵是少數波爾多酒莊的操作模式,難度比在不銹鋼桶大得多,而酒莊是第一家聘請A級Chateau Angelus 金鐘莊主Hubert de Bouard擔任釀酒顧問,其後有N間酒莊爭相copy!


🍷一支用上80% Merlot的酒,酒體卻異常厚底,香氣帶紫羅蘭花,黑果感又較重,不禁令小編再三覆查自己有否打錯Merlot的比例🤔 11年亦算是Clos des Jacobins巔峰之作,小編再三強調🗣現在要入貨這些好年或以前舊年份的酒是難度非常大🤕,要讓酒友們感受到推薦酒款的特色,亦要飲到優越的狀態(唔適飲真係幾高分都無用),又唔會因為舊年份而捱貴酒💸,食慣 Kinder🍫的小編已經知道一次過要滿足三個願望的重要性‼️


這款酒誘人且易於使用,豐富而豪華,典雅而柔順。 漂亮的紫羅蘭色散發著誘人的光芒,帶著豐富的成熟的黑色水果香氣讓人垂涎欲滴。黑莓醬、香草和淡淡的雪茄盒香氣,入口豐滿、圓潤,多汁且平衡,尾味清新悠長。

📝Réserve des Jacobins is enticing and accessible, rich and luxurious, elegant and supple. The wine boasts a beautiful purple robe with flashes of crimson, and an enticing bouquet of ripe, dark fruit aromas. On the palate the wine is full, well-rounded, fleshy and well-balanced. The finish is long and fresh, with sumptuous fruit flavours and a hint of blackberry jam, accented by hints of liquorice and cigar-box.


🎥酒莊短片: https://www.youtube.com/watch?v=Rg7zbq037YE


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