Stephane Vedeau La Ferme du Mont Chateauneuf-du-Pape Cotes Capelan 2007 拉芬杜蒙酒莊 《 風土系列 - TF875》

Stephane Vedeau La Ferme du Mont Chateauneuf-du-Pape Cotes Capelan 2007 拉芬杜蒙酒莊 《 風土系列 - TF875》

產區：Chateauneuf du Pape 教皇新堡, Southern Rhone 南隆河

葡萄品種： 80% Grenache 歌海娜 , 10% Mourvedre 慕合懷特 , 10% Syrah 西拉 

酒精度 :  14.5%

網站: https://lafermedumont.com/home/

🌟 南隆河超新星，Robert Parker 欽點的天才釀酒師

🌟 Robert Parker 口中神似勃艮第 Musigny 的酒莊旗艦款

🌟 採用80年至過100年老藤

🌟 2011起全面奉行生物動力法

🏅 Robert Parker 96 pts

🏅 Jeb Dunnuck 95 pts

🏅 Wine Spectator 90 pts

🏅 Jancis Robinson 19/20 pts

🏅 Vivino 4.2

克萊蒙五世是羅馬天主教的一位知名教皇，公元14世紀，他將整個教廷從梵蒂岡搬遷至如今法國南部的Avignon（阿維尼翁），開創了阿維尼翁教皇時期。與此同時，法國葡萄酒地圖多了一個重要的產區--Châteauneuf du Pape（教皇新堡）。聽名字就知道這裡的葡萄酒專供教皇飲用和宗教事宜使用，事實上葡萄的栽培和釀造過程，教皇本人也有參與，後來他的繼任者建造了一個城堡，從此，此地便被稱為“教皇新堡”，成為法國歷史上第一個官方原產地命名的葡萄酒產區（AOC）。

在教皇的支持下，如今的教皇新堡產區成為了法國醉重要的葡萄酒產區之一，被冠以“Vin du Pape”（教皇之酒），同時為了表示尊貴的身份，瓶子和酒桶也印上了教皇專用的浮圖案。教皇新堡產區位於法國羅納河南部，光照充足，土壤結構以黏土質石灰岩土壤以及富含沙質的紅色黏土為主，同時還覆蓋有大量鵝卵石。葡萄品種主要以Grenache（歌海娜）為主，還有其他12種法定的紅白品種。在這裡，葡萄酒的口感相對羅納河北部以西拉為主的葡萄酒要更加飽滿，結構強勁，還帶著輕盈的香料氣息。年輕的教皇新堡酒經常會桀驁不馴，但陳年後發展出的魅力和潛力經常也會令人吃驚。

La Ferme du Mont（拉芬杜蒙）酒莊在教皇新堡算是一個超級新星。有意思的是酒莊的風格跳出了教皇新堡固有的風格，和勃艮第學習 ，加入了更多優雅細膩的元素在釀酒裡面。莊主Stephane Vedeau（斯蒂芬·維度）是個很有創造性的釀酒師，他本來是在法國南部的Languedoc Roussillon（朗格多克-露喜龍）釀酒，與Philippe Maurel（菲利普·莫雷爾）聯手成立了Domaine Maurel Vedeau（莫雷爾維度酒莊），成為了朗格多克-露喜龍第一梯隊的生產商。

後來他轉戰歌海娜的大本營羅納河谷南部，天才的他用05和06兩個年份便摸索出了自己想要的風格，成立了如今的La Ferme du Mont（拉芬杜蒙酒莊）。莊主Stephane Vedeau一直堅持有機種植，並從 2011 年開始在自己的葡萄園完全採用生物動力法耕種釀造，2014 年獲得了有機耕種認證。酒莊雖年輕，但葡萄藤的平均年齡可不年輕，醉老的藤齡甚至能達到80到100年。

Stephane Vedeau利用老藤的低產和高濃縮度，堅持有機耕種和手工採摘，釀造時控制採用5-8周的冷浸漬控制芳香物質和單寧的萃取達到最佳平衡點。從種植釀酒，到陳年，再到裝瓶，酒莊所做的每一個決定都是為了保證葡萄酒的平衡，在教皇新堡這樣的地方既能保證成熟豐滿的風格，又能有更加精細的風土表現，還帶有一種全新的優雅精緻的味道在裡面，在南羅納河實屬獨特。

全世界都被他的高性价比所折服，这其中醉出名的就属将罗纳河葡萄酒视为掌中宝的Robert Parker（罗伯特·帕克），他曾说过这是一家极度“令人兴奋”的酒庄，还将酒庄的高端款Capelan卡佩兰干红比作勃艮第的Musigny慕西尼: “If Musigny were made in Chateauneuf du Pape， this would be it.”。并且他在几年后更给出了98分的高分评价！能让帕克给出如此高评价的天才酿酒师，能在国内喝到实属难得，同时又相比其他得到帕克高分的酒，这个价格实在感人~

🏅 Robert Parker 96 pts

The dense ruby/purple-colored, full-bodied 2007 Chateauneuf du Pape Cotes Capelan is an outrageously rich, complex wine exhibiting beautiful creme de cassis, kirsch, licorice, forest floor, and spring flower-like aromas. It is fresh, voluptuous, and opulent in the mouth, but the fresh acids and vibrancy give it exceptional precision as well as a refreshing style despite its weight, richness, and length. This is a superb, young Chateauneuf du Pape from an up-and-coming star of the appellation.

🏅 Jeb Dunnuck 95 pts

The 2007 Chateauneuf du Pape Cuvee Cotes Capelan is the top wine from winemaker Stephane Vedeau and is mostly Grenache from a parcel named 'Côtes Capelan'. This sexy, opulent and incredibly perfumed beauty gives up loads of kirsch, incense, licorice and lavender aromas and flavors. It’s unquestionably a big wine, yet it’s remarkable fresh and lively, with good acids, and seamless texture, loads of fruit and a clean finish. It needs an hour in the decanter to show at its best, and easily has another decade of prime drinking.

🏅 Wine Spectator 90 pts

A ripe, fruit-forward, modern style, with the raspberry ganache, blueberry paste and blackberry confiture notes showing a slightly jammy edge, all backed by hints of anise and melted licorice.

🏅 Jancis Robinson 19/20 pts

Very dense and rich and commanding. Majestic wine! A hint of medicinal qualities, but not aggressively so. Great beginning, middle and end. Really very interesting indeed. Smooth and subtle – though needs a bit of time. Grenache Noir 80%, Syrah 10%, Mourvèdre 10%. No oak! Another very successful wine from this newcomer from the Côtes Capelan.

$550/支