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*售完* Le Carillon de Rouget 2015 紅魚堡副牌 Pomerol 《醇酒系列 - F618 》

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🔥 2015的波美侯Pomerol被評為「Extraordinary 非凡」年份🔥 

Le Carillon de Rouget 2015 紅魚堡副牌 Pomerol 《醇酒系列 - F618 》

產區:Pomerol 波美侯

葡萄品類 : 85%Merlot 梅洛、15% Cabernet Franc 品麗珠

酒精度 : 15%vol

醒酒時間 : 45-60分鐘



【歷史極悠久酒莊,被公認為波美侯的頂級酒莊之一👍❗】

🉐橡木桶15-18個月




㊙️前言 : Chateau Rouget為Pomerol一級酒莊,而且可謂歷史悠久,早在1700年就已經被註冊。在19世紀末,波美侯產區授予Chateau Rouget為當地5個最佳酒莊之一,相當威水😂 Le Carillon de Rouget正是Chateau Rouget的副牌,所以質量亦有相當的信心保証💗 加上2015年的波美侯Pomerol更獲得Wine Advocate的 vintage chart上的96高分,屬於「Extraordinary非凡」的最高級別❗


🔍 有一個很有趣的秘聞﹐就是 Chateau Rouget 由1992年起轉歸於Labruyere家族,該家族是發源於 Beaujolais地區﹐自1850年便在 Moulin-a-Vent 區經營酒莊。該家族的信念是忠於表達每個地方的風土 (同我哋Wine Couple理念非常接近🤣🤣),全心投入種植及每個釀酒細節裡,確保果實的完整度 / 只用人手採收 / 按地區分批收成等等,這些一絲不笱的精神,為的只是讓每粒葡萄均達到最佳成熟度及保持最優質水平。單單看這理念,已知道她們的出品不論正/副牌都是不會令人失望的🥰而且她們還請來知名飛行釀酒師 Michel Rolland 作軍師,大家又怎能錯過😉




💁‍♀️手工採摘,緊接著葡萄立即去梗和破皮,浸皮持續10-12天,再放橡木桶陳年15-18個月。平均樹齡50歲老藤,礫石粘土質為主,還有矽質土,含鐵豐富的土壤。香氣很濃郁:明顯的草本氣息,還有成熟的紅漿果(桑梅,櫻桃等),也有稍微的皮革。入口單寧柔順,口感濃厚,像滿滿的漿果,酸度適中,平衡度也很好,值得推介。


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