CH010 - Mayu Gran Reserva Chardonnay 2017 ,Elqui Valley美魚珍藏沙黨妮

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CH010 - Mayu Gran Reserva Chardonnay 2017

產區/級別 : Elqui Valley

葡萄品類 : 100% Chardonnay

酒精度 : 13.5%vol

網站介紹 : 
http://mayu.cl/

Winemaker Giorgio Flessati

【Mayu = Giorgio Flessati】

你的名字, 我的姓氏🥰

🎼 曾聽說過 尋覓愛情 就像天與地別離和團聚過程 🎼


一提起智利 Mayu 酒莊, 小編就會想起Winemaker🧔🏻 Giorgio Flessati😁 如要用詞語去比喻他與酒莊的關係, 我會說他用了他的金黃時間和 Mayu 談一場不後悔的戀愛 💕 只要你曾經與 Giorgio 傾談過他和Mayu 酒莊的故事,你會知道這樣形容一點也不誇張 😌


來自意大利的 Giorgio, 為何會放低家庭,來到離他家鄉十萬九千里的智利來擔任釀酒師 


👀 畢業於意大利著名葡萄酒學院 San Michele all'Adige的他,並曾經任職意大利、 法國及澳洲的酒莊顧問。2004年他的堂兄兼好友Mauro Olivier找他合作開展Mayu,Giorgio 本著他對葡萄酒的熱愛,就這樣開展了他人生的另一頁並從此更加愛上。觀看酒標, 你會發現像星際一樣的雲端, 完全是描述Mayu 所在地 - Elqui Valley 高空萬里無雲的境象 💫 若喜歡觀星的話, Elqui Valley 絕對是一個好地方🌟🌟 若有幸走一趟, 可能會跟 Giorgio 一樣從此留下來不願離開 


 對於Giorgio來說,良好的葡萄酒釀造是基於優良的風土地理,對大自然的尊重和人與人之間的那份情,並缺一不可 🙂 看看今次介紹給大家紅白酒所在地 - Elqui Valley 有著得天獨厚的天然環境,由於山脈位置高聳, 白天和黑夜之間山谷的溫度有很大的波動,明顯的温差對單寧的香氣和成熟度具有非常顯著的影響😉 在夜間,溫度的顯著下降減緩了葡萄從白天炎熱中的快速成熟,保持了葡萄的新鮮度並防止過度成熟。 亦同時增加葡萄酒中風味特徵的深度和復雜性。


🔎 Chardonnay 屬於 cool climate 生長的葡萄,在Elqui Valley - 智利最北端的葡萄酒產區,同時擁有高海拔的土地條件,氣候涼快,因而能釀製出高質素而價錢合理的Chardonnay白酒


📝 實試紀錄 : 開花瓶後聞到陣陣椰絲奶油包的香氣, 伴隨著忌廉、 糖果。半小時後多了點青椒,還有少許香蕉和菠蘿。入口有啤梨、柚子、胡椒。口感圓滑,後段有點點柚皮的甘,令層次更豐富,令小編有追著喝的衝動


🎼 只需要 最迴腸盪氣之時 可用妳的名字 和我姓氏 成就這故事 🎼 
要追逐 Mayu 和 Giorgio 的故事, 就來一杯邊喝邊感受箇中理念吧 🥰



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