Meix de la Poulotte Marsannay Chardonnay 2022《F1037A》

Meix de la Poulotte Marsannay Chardonnay 2022《F1037A》

Ghislain Kohut酒莊的根據地位於夜丘的小村庫榭Couchey，屬於法定保護產區瑪珊妮Marsannay範圍。

釀酒師Ghislain是波蘭移民的後裔，祖父Théodore Kohut於1932年來到法北，隨後在布爾岡定居並從事葡萄種植。父親Jacques Kohut很年輕時就加入葡萄栽種工作，母親來自夜聖喬治Nuits-Saint-Georges，一個從事葡萄酒業的家族。酒莊來到Ghislain已是第三代人，他一直重視風土和自然環境，自80年代起開始接觸有機葡萄栽種，1999年開始經營酒莊。

這款 Meix de la Poulotte 是來自波蘭的三代家族酒莊 Ghislain Kohut 的旗下系列，這間精品小莊生產多個村莊的酒款共 11 公頃，包括 Echezeaux，Vosne-Romanee 等名園。

Marsannay 被稱為 Porte d'Or 夜丘之金色大門，是夜丘 Cote du Nuit 最北的產區，也是唯一可以同時出產紅白粉紅酒的產區～這區因較北和較少坡度的關係，微氣候會稍涼，酒款都會比較輕盈～不過完全不代表質素高低～大名家 Jean Yves Bizot 的 Marsannay Clos du Roy Winesearcher 均價都可以上到 $18000！而在 2020 年產區更新增 Premier Cru 分級，而 Clos du Roy 就是其中一塊。加上近年全球暖化的影響，反而令這個以前較涼的產區可以產回成熟度剛好的葡萄酒。

Ghislain Kohut 一早己奉行有機種植，同時奉行生物動力法，不過卻沒有刻意追求有缺憾的有機認證。雖然生物動力法是比較新的概念，但他也很重視傳統，很多葡萄園的作業都是跟隨爸爸以前的方法。務求做到剛剛好，平衡的酒款。