Moet & Chandon Rose Imperial Brut Champagne NV 酩悅粉紅香檳《醇酒系列 - F1022》

Champagne Moet & Chandon（酩悅香檳）歷史頗為久遠，始創於 1743 年，如今已超越了兩個多世紀。據說有“香檳之父”之稱的聖本篤修士唐•培裏儂（Dom Perignon）發明了香檳酒之後，酒莊創始人克勞德（Claude Moet）先生即著手試釀，然而酒莊卻一直名不見經傳，到他兒子接管時也未見有大突破。直到他的孫子 Jean-Remy Moet 掌管酒莊時，因 Jean-Remy Moet 認識了當時還是青年軍官的拿破崙一世，且拿破崙一世相當喜愛“Moet & Chandon”香檳，至此這個酒莊的名字才開始揚名天下。Jean-Remy Moet 去世後，他的兒子 Victor） 與女婿 Pierre-Gabriel Chandon 共同繼承了酒莊，酒莊因此更名為 Champagne Moet & Chandon，從此更加聲名遠揚。

法國大革命時，Dom Perignon 修士當年所住的 Hautvillers 修道院與葡萄園被充公，Moet & Chandon 酒莊把握機會於拍賣會中斥巨金將其購入，將其辟為博物館，並加建了 Dom Perignon  銅像，令香檳愛好者以“朝聖”的心態前往參觀。這個非常明智的投資，讓人們都認為 Moet & Chandon 才是“武林正宗”。1927 年，另一個著名香檳酒商 Mercier 莊主的女兒下嫁給 Moet & Chandon 酒莊的少東，而註冊商標“Dom Perignon”作為嫁妝也來到了 Moet & Chandon 酒莊。之後，Moet & Chandon 酒莊立即將其最 好的香檳命名為“Dom Perignon”，在美國一炮打響。

Champagne Moet & Chandon 擁有 664 公頃的葡萄園，所生產的各種香檳，占了法國香檳外銷總數的 1/4，成為法國具有代表性的香檳品牌之一。其中，Dom Perignon 精選——香檳王的瓶數，從不對外公開，據估計約有 15 萬瓶左右。一般香檳，5 年便已成熟，過了 10 年就開始走下坡。而 Dom Perignon 精選香檳卻要 10 年才達到顛峰，甚至再存放 10 年、 20 年也沒問題，這或許就是其能成為高身價“香檳王”的原因。除 Dom Perignon 精選香檳外，Moet & Chandon 酒莊也生產 Dom Perignon 粉紅香檳，此香檳首次釀造於 1959 年，用 2/3 的 Pinot Noir 和 1/3 的 Chardonnay 調配釀成，並不是每年都生產，優秀的年份有 1999 年、1996 年、1985 年和 1982 年。Dom Perignon 粉紅香檳曾被伊朗國王選為慶祝古波斯王朝成立 2000 年的專用香檳。現在它已經成為歐美上流社會男女常用的定情酒。

將酩悅風格以天然，絢麗，浪漫呈現給世人， 這是一款擁有明亮清新的果香氣息，誘人口感和優雅成熟度的香檳，三種不同品種的葡萄展現出口感的 多樣性並交相呼應，彰顯酩悅香檳的經典風格，其中加入20%到30%的甄選窖藏佳釀，以增添香檳的張力、微妙的口感、以及始終如一的高貴風格。

🏅 Wine Spectator 92 pts

🏅 James Suckling 91 pts

almon-orange color with aromas of raspberries, strawberries, pomegranates and pink grapefruit. Bright and fruity with creamy bubbles. Lively. Very gently off-dry. Blend of pinot noir, pinot meunier and chardonnay, with red wine from pinot noir and pinot meunier. 21 months on lees. 9g/l dosage. 

🏅 Vinous 91 pts

(roughly 45% pinot noir, 35% pinot meunier and 20% chardonnay): Bright orange-pink. Spicy cherry, red berries, blood orange and five-spice powder on the perfumed nose. Fleshy but dry, boasting excellent energy to its bitter cherry, redcurrant and floral pastille flavors. Finishes smooth and fleshy, with very good breadth and cling. The turnaround over the last few years at this house, now under the guidance of chef de cave Benoit Gouez, has been remarkable.

$420支