*售完* Nuiton Beaunoy Puligny-Montrachet 2016 《醇酒系列-F161》

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F161 - Nuiton Beaunoy Puligny-Montrachet 2016

產區 : Puligny-Montrachet
葡萄品種 : 100% Chardonnay
酒精度:13%

【布根地盛產Chardonnay的皇者產區🏆
💥酒莊最高級別Bur白】
【Vivino: 4.3 Rating👍
🗣️Vivino: “Among top 6% of all wines in the world” 👏🏻👏🏻

❗📝實試報告: 開瓶一倒出,一身金黃色,香氣帶著檸檬🍋、黃色水果、奶酪製品、杏仁蛋白等氣息,香氣外發,吸引誘人。入口酒體飽滿,充沛的酸度令整支酒很有活力🏃🏻‍♀。酒莊運用木桶出色、味道帶有蜂蜜、葡萄柚、杏脯、牛油、雲尼拿及點點礦物味道。Full bodied酒體圓潤感強但不膩,入口舒服,餘韻細長持續,整體平衡度⚖️十分高。各小編們不止試,更加係追住飲及一飲再飲😂,雖然酒款不是來自Premier Cru 或 Grand Cru級別,但酒質絕對有驚喜。果然皇者👑產區,有著皇者🤴🏻實力。


💁🏻‍♂布根地之大,每個產區也蘊含著精彩葡萄酒。今日所介紹的酒款是來自布根地的Puligny-Montrachet (普裡尼-蒙哈榭) 產區,一個被喻為世界上最好的白葡萄酒產區,也是布根地盛產Chardonnay的皇者產區之一🤩。Puligny-Montrachet是布根地子產區伯恩丘(Cote de Beaune)的一個法定產酒村莊。該村莊有4個特級葡萄園 (Grands Crus),另外還有17個一級葡萄園 (1er Crus)。這裡的白葡萄酒有著頂級上盛的品質和經久不衰的聲譽👏🏻。要數區內最出名的Grand Cru 可算是Montrachet (蒙哈榭園),該園面積只佔7.998公頃,卻由18個酒商所擁有。著名酒莊羅曼尼•康帝(Domaine de la Romanée-Conti / DRC)也用上該園釀製乾白,而且一點也不會遜色於紅葡萄酒,售價當然也非常昂貴。


🔎酒款釀造自Nuiton Beaunoy酒莊,是Vignerons Associes合作社的其中一員。此合作社的目標是要以合理價錢提供高質葡萄酒給消費者,以及能為會員酒莊裏的釀酒師以及員工帶來成就感。酒莊從1957年已成立,位置坐落在Cote d’Or 地區。現在酒莊在布根地的葡萄田覆蓋多達50多條村,總面積達456公頃。所出品的葡萄酒酒款由Regional級別到Villages以至Premiers Crus及Grands Crus級別也應有盡有😎。酒莊一直致力實行”可持續發展” (Sustainable Development),例如會用上eco-friendly的酒樽裝瓶、減少浪費不必要資源、提升工人的環保意識♻、甚至減少使用sulphur、保護泥土等等共37項項目上做到可持續發展,在釀酒的同時也會為環境/社會/經濟盡力,酒莊現正為申請持續發展認證📜而努力。


🌱葡萄園由石灰岩覆蓋,土壤帶有泥灰土和石灰質黏土。這種土質培植能令葡萄藤獲取更多的水分及營養,而且也較易令藤根深入發展以吸收更深層養份。產區屬大陸性氣候,夏季炎熱🌞乾燥,冬季寒冷❄漫長,與Chablis 有著相類近的天氣。這裡的土質和氣候結合在一起,為Chardonnay的生長及熟成提供了非常有利及優越的風土條件。


Tasting Note:
Bright golden color with white gold reflection. Delicate aromas of white flowers. A rich, elegant and racy wine with notes of boxwood and flint.

💰HK$360/支

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