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Quinta Dos Mattos 40 years Tawny Port Coimbra de Mattos 《風土系列 - TP876》

Quinta Dos Mattos 40 years Tawny Port Coimbra de Mattos 《風土系列 - TP876》

🏆Jancis Robinson 18.5/20
⭐Port區四大家族以外必試酒莊 - Quinta do Mattos
⭐歷史悠久, 家族最早背景可追溯至12世紀


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                        《風土系酒款》


Quinta Dos Mattos 40 years Tawny Port Coimbra de Mattos 《風土系列 - TP876》

 

產區/級別 : Douro, Portugal 杜羅河產區,葡萄牙

葡萄品種 : Tinta Amarela,Tinta Roriz,Touriga Franca

酒精度:20%

容量: 500 ml

🏆Jancis Robinson 18.5/20 

⭐Port區四大家族以外必試酒莊 - Quinta do Mattos
⭐歷史悠久, 家族最早背景可追溯至12世紀

(請留意: 部分陳年舊Port的瓶身正面會有白油的印記,而且瓶內會含有一定沉積物,此乃正常現象。  )


為何部分Port酒正面瓶身會有白油的印記? 

大部分陳舊Port酒的正面瓶身都會有名為Splash Mark的白油印記。 

此為酒莊在酒窖陳存酒瓶時的記號,以茲識別酒瓶陳放時正面朝上的方向並了解沉積物所累積的地方(即白油Splash Mark的反方)。 

因此建議飲家在酒櫃存放Port酒時,同樣有酒標和白色Splash Mark的一面朝上方,並且在飲用前1-2天提前直立處置令沉積物提前沉至瓶底。


Quinta do Mattos是一間歷史悠久的釀酒廠, 家族最早的背景可追溯至12世紀。 絕對是位於 Giestas Negras地區中最古老的酒莊。 酒莊大門上來自1575 年的雕刻可以說是見證了整個杜羅河的歷史。而莊內的兩塊大石頭則可追溯到1761年杜羅河產區的建立, 它們見證了歷史誕生時刻皆因葡萄牙政府於1761年正式成立Douro 杜羅河產區,並以劃分出只專注生產波特酒的產區來保證酒的品質。最後更漸漸成為全球各地最受矚目的波特酒法定產區。  


Quinta do Mattos不但歷史悠久,更代表著杜羅河。酒廠內更有以結晶岩構成的釀造池,在 2006 年,被修復後更被收藏到博物館供後人欣賞。   Mattos 於河谷產區擁有 60 多公頃的葡萄酒莊園,並出產多類不同的波特酒Valriz便是旗下最出名的酒莊之一! Quinta do Mattos的波特酒一直都受到市場和酒評家的高度認可,全因品質高而且又好飲。大家一定要試試四大家族以外的呢間Quinta do Mattos酒莊呀!


🏆Jancis Robinson 18.5/20 

Transprent reddish tawny. Slightly cheesy initially and then very delicate. Clean and fresh. Sweet, nutty delicate finish. Dances rather than hits the palate. Ethereal and utterly satisfying. Super fresh. Not cheap, I should imagine. Most 40 year-old tawnies are uncomfortably concentrated. Lightly pungent.



Quinta des Mattos 40 years Tawny Port (實試紀錄 by 技安 22/12/2022 )

香氣聞落似頂級的陳年花雕、有桂花、炒果仁香氣,經歷40年以上的陳年時間入口發展出極迷人的堅果味道如杏仁、花生、合桃等等…先酸後甜,葡萄乾的酸甜感不斷交替,引人追飲,而且混集令人愉悅的氧化氣息和咸鮮味,層次豐富,有黑糖、蜂蜜、焦糖、拖肥糖、龍眼乾,少少香料藥材,回甘帶spicy ,留在口中全是一藍子不同種類的果仁,餘韻足8秒以上,是晚用來襯阿嫲的花生酥更是絕配,飯後一小杯,漫長的歲月濃縮在口中迴蕩著,如果形容動聽的音樂是繞樑三日,那老陳年tawny port 在口中也會給你相同的享受。


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