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⭐80年老滕,12個月橡木桶陳熟
⭐西班牙原生葡萄Mencia 🍇
🏅 James Suckling 92pts
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💁🏻♀️早前為大家介紹了此新晉酒莊的紅白酒款,今日再帶比你此酒莊的高級版Mencia,落桶時間更長⏱️,層次更複雜、年產量更少,未試過的酒友快啲黎試試啦。
🍇Mencia (門西亞) 葡萄是起源於西班牙的一個古老的紅葡萄品種,主要在西班牙的西北部種植,如Bierzo (比埃爾索)、Riveria Sacra (薩克拉河岸)和Valdeorras (艾爾德奧拉斯) 產區。Mencia 葡萄在19世紀根瘤蚜蟲病期間,種植面種曾一度急速下降,及至後來因復修計劃才慢慢回復⤴️種植量。Mencia 酒體較為輕盈,風味上比較多帶青椒、草本🍃之香味,單寧也較柔軟。有人用Pinot Noir去做對比,更有人形容Mencia為西班牙Burgundy🤩。
🌱土壤主要為黏土以及帶上卵石,葡萄皆來自80年以上的老樹藤,在不銹鋼罐中發酵,然後在法國橡木桶中進行蘋果乳酸發酵及陳熟12個月,不澄清以保留原有風味。
📝實試報告:車厘子🍒紅酒色,帶上花香及果香,如紅石榴、甘草、布冧、青椒及紫羅蘭香氣。口感順滑濃郁,入口帶漿果、香料、松木等味道。抖氣30分鐘慢慢滲出咖啡☕及礦物味道等。酸度平衡適中,餘韻也達5秒之久,入口舒服讓人想一飲再飲。
👉🏻想用平易近人價錢享受老藤及原生葡萄風格,此後起之秀值得你一試。👈🏻
🏅 James Suckling 92pts
Blueberry and blackberry aromas with hints of slate. Medium body. Firm and silky tannins with hints of spice and graphite.
$135/支
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門市地址:
荃灣柴灣角街84-92號順豐工業中心15樓O室
(風土酒館)
營業時間:
星期一至星期六 : 10am - 7pm
星期日及公眾假期 : 休息