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Veuve Clicquot Brut NV 凱歌香檳《風土系酒款 - TF1144》

Veuve Clicquot Brut NV 凱歌香檳《風土系酒款 - TF1144》

⭐️香檳界元祖級名莊-Veuve Clicquot
⭐️250年歷史名莊
⭐️著名的“開孔工藝”發明者
⭐️香檳產區最重要的葡萄園之一
🏅 Decanter 94 pts
🏅 James Suckling 91 pts
🏅 Wine Spectator 90 pts
🏅 Vinous 90 pts
🏅 Vivino 4.3


HK$339.00
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《風土系酒款

Veuve Clicquot Brut NV 凱歌香檳《風土系酒款 - TF1144》


產區 : Champagne 

葡萄品種 : 55% Chardonnay, 34% Pinot Noir, 11% Meunier

酒精度 : 12% vol




⭐️香檳界元祖級名莊-Veuve Clicquot

⭐️250年歷史名莊

⭐️著名的“開孔工藝”發明者

⭐️香檳產區最重要的葡萄園之一

🏅 Decanter 94 pts

🏅 James Suckling 91 pts

🏅 Wine Spectator 90 pts

🏅 Vinous 90 pts

🏅 Vivino 4.3



自 1772 年起,Champagne Veuve Clicquot(凱歌香檳)就開始釀制高質量的香檳酒,這個古老香檳品牌的歷史與一位傑出的女性——Clicquot 夫人緊緊聯繫在一起。

 

Clicquot 夫人的公公——Philippe Clicquot 在法國北部創立了這個品牌。1775 年,Champagne Veuve Clicquot 就創造性地釀制出了世界上第一款粉紅香檳,從那時起,Champagne Veuve Clicquot 便成為了粉紅香檳釀制的標準。1798 年,肩負振興家族事業使命的 Philippe Clicquot之子 Francois 與 Barbe Nicole Ponsardin,即後來的 Clicquot 夫人,結為連理。1805 年,Francois 英年早逝,他年僅 27 歲的遺孀——Clicquot 夫人,力排眾議,不顧世俗的眼光和懷疑,毅然繼承了丈夫的事業。她以充沛過人的精力,睿智果敢的勇氣和活潑智慧的心靈,帶領 Champagne Veuve Clicquot 走過了最艱辛的時期。19 世紀初,歐洲處在 Nepoleon 的封鎖當中,Clicquot 夫人機智地突破貿易封鎖,將10550瓶1811年的香檳酒運往俄羅斯,至此在俄國大受歡迎在隨後的幾年內,凱歌香檳成為全球最知名的品牌之一,香檳逐漸供不應求,凱歌夫人也被眾人尊稱為“香檳的偉大夫人”

 

在追求完美和勇於創新的信念驅動下,Clicquot 夫人於 1816 年發明了有效去除沉澱的開孔轉瓶法,釀造出酒質清澈,品質超群的香檳酒,這舉世矚目的技術革新引領了香檳釀造業的潮流。200 年前,當大部分酒標都選用黯啞的色調時,凱歌夫人選用燦爛的金黃色作為凱歌香檳的標誌,這項偉大的創舉讓凱歌香檳由內而外表現得更加傑出!她的進取精神和睿智果敢也得到了世人的認同,被親切地譽為“Grand Dame of Champagne”。1986 年,Champagne Veuve Clicquot 被世界頂級奢侈品公司 LVMH 集團收購。

 

目前 Champagne Veuve Clicquot 旗下的 393 公頃葡萄園都是 Clicquot 夫人以及她的繼承者多年以來一塊塊地買下的,其中 12 處葡萄園歸屬於特級園,20 處葡萄園歸屬於一級園。葡萄藤大多位於緩坡上,使葡萄藤受益於淺層土壤和最大程度地暴露在陽光下,無論是從規模還是品質上看,Champagne Veuve Clicquot 已然是整個香檳產區最重要的葡萄園之一。

 

Champagne Veuve Clicquot 所有批次的葡萄(按照葡萄的種類、葡萄園,甚至葡萄地塊的不同)都分開保存,在溫控的不銹鋼酒桶中發酵,並進行完全的蘋果酸-乳酸發酵。釀酒師對葡萄酒和釀酒過程的熟悉及瞭解,使得 Champagne Veuve Clicquot  能夠釀制出品質始終如一的非年份香檳酒,如皇牌特級香檳(Brut Yellow Label)、半幹特級甜香檳(Demi-Sec)等。在收成好的年份,酒莊能夠混合勾兌出出色的年份香檳酒。香檳酒的混合比例並非一成不變的,但是大部分的 Champagne Veuve Clicquot 年份酒中,Pinot Noir 的比例為 60% 左右。年份香檳的酒質一貫出色,散發著黑醋栗和奶油蛋卷的香味,風格成熟,酒體相對飽滿, 陳年後風味更佳。近期最佳年份有:1996 年、1990 年和 1955 年。


🏅 Decanter 94 pts

Lemony richness on the nose, a struck-match character that falls in with a lemon vanilla note. Toffee apple allure on the palate with chalky coolness and a savoury, nutty finish.


🏅 James Suckling 91 pts

This has aromas of grapefruit, pomegranates, and biscuits. It’s honeyed and sleek with a medium body and supple bubbles. Soft and creamy finish. Majority pinot noir, with chardonnay and meunier. Around 40% reserve wines. 10g/l dosage.


🏅 Wine Spectator 90 pts

A crisp and lacy Champagne, with a hint of smoke underscoring flavors of poached apricot, pastry cream and pickled ginger. An overtone of Mandarin orange peel ties it all together.


🏅 Vinous 90 pts

(roughly 50% pinot noir, 30% chardonnay and 20% pinot meunier; Lot 14009913): Light gold. Musky orchard fruits and dried fig on the mineral-accented nose. Fleshy and broad on the palate, offering smoky pear and nectarine flavors and a hint of honey. Finishes on a gently spicy note, with very good cling and a touch of bitter lemon pith. Things have definitely begun to turn around for this bottling, which had been lagging behind the winery's vintage offerings for some time.


$339/支

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