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*售完* J004 – 千福千本錦大吟釀

售完 J004 – 千福千本錦大吟釀

Name: *售完* J004 – 千福千本錦大吟釀
SKU: 5d3ab7facd770a001af07ffb
Price: 275.0 HKD
Availability: OutOfStock

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J004 – 千福千本錦大吟釀

原料米：100% 千本錦

精米步合： 40%

酒精度 : 17.5度

容量 : 720ml

適合飲用温度 : 冷温、常温

生產日期：2019年6月

網站介紹: http://www.sempuku.co.jp/

【Wine Couple 日本清酒🍶第一擊🥊】
【第百十四回廣島縣清酒品評會千本錦之部2019 第一位(金賞) 🥇】
【日本數量限定只釀造1000支】【香港配額30箱📦】
(獨立盒包裝)

燈燈燈燈💡…..望穿秋水，Wine Couple 終於引入日本清酒款啦，從此又可以俾到酒友多一個酒類選擇 (齊鼓掌👏🏻👏🏻)….作為打響頭炮之作，當然要帶支有深度的俾大家，隆重介紹來自廣島縣酒廠，用千本錦米釀造受賞大吟釀😎。

🔎飲開清酒酒友都大概認知”山田錦”呢種米種，”山田錦”是一優質米種，並廣泛應用於日本清酒，有「酒米之王」之稱，以兵庫縣產的致為推崇。咁”千本錦”又係乜東東? 🤔 千本錦是”山田錦”同”中生新千本” (廣島本土高度評價的本地米種)，經過雜交及改良之後所種植出來，用於釀造廣島縣清酒的專屬新生代米種🍚。雖然”千本錦”沒有爸爸”山田錦”咁出名，但其混雜特性更能讓清酒迷享受到更地道的味道，故”千本錦”慢慢在日本及世界受到廣泛認受🙌🏻。酒廠株式會社三宅本店創業於安政3年(西元1856年)，至今已有163年的悠久釀酒歷史。一直致力推廣清酒文化及採用”千本錦”釀酒，加上釀酒師的悉心手藝👐🏻，酒廠很多酒款也在Sake比賽中獲得受賞🏆。

💁🏻‍♂️大家從酒標上都會看到「精米步合」，某程度上一支清酒質素高唔高同「精米步合」度有著莫大關連。「精米步合」是米粒經過研磨之後留下來的部分，例如「精米步合65%」即是磨走了米粒35%的外殼，而餘下的65%米芯部分用來釀酒。我地呢款千福千本錦大吟釀，精米步合為40%，即只餘下40%米芯部分，剩下米芯愈少，即代表著米被磨得愈精細，雜質亦愈少，進行研磨的時間⏱️需要較長，所以大吟釀 (<50%精米步合) 香氣👃🏻會是較強而且纖細。

[豆知識: 日本統計過，要做到精米步合40%的酒，往往要花上超過70小時磨研時間😱]

👅✍️實試報告:
一開瓶香氣已很外發，果香🍌明顯、入口帶有微辣感，酒體在口腔內不停爆發，加上悠長finish，很有勁度🥊，入口很順滑，令人很回味🤤，果然不負40%精米步合期望。一眾小編們對此酒也愛不釋手。非常適合配襯壽司🍣、刺身或甚至不跟食物獨享😎。

金賞受賞酒🥇+獨立盒包裝+限量配額，價錢💲無懈可擊，Wine Couple第一款清酒🍶，你絕不容錯過。

$275/支

兩支優惠價 $500/2支

可混訂其他酒款，