Arnaud Lambert Montee Des Roches Saumur Champigny 2019 阿諾蘭伯特《醇酒系列 - F824A》

Arnaud Lambert便曾在訪問中指出他釀造的方針 “Like my wines straight and precise, don't like it full body and massive.” 

這支Montee DesRoches一如既往的精緻且細膩, 大家絕對不容錯過!

今次呢支Montee Des Roches係100% Cabernet Franc, 佢不但有著典型的活潑紅果和李子香氣, 而且也有些吸引人的花香! 為了保持出品純粹, Arnaud Lambert選擇用當地原生酵母, 而且用上50%舊木桶發酵和加上50%水泥桶發酵長達8個月的時間, 出品柔順且純粹, 能保持果香又不會被木桶氣息過份主導. 最重要的是深層且複雜的土釀不但有沙礫更有Turonian limestone bedrock 的獨特土壤令出品更充滿礦物氣息, 充分展現Saumur Champigny當地獨有的風土!

Saumur-Champigny AOC位於Saumur AOC中，只可釀造紅酒, 當中只有9個村可以使用此AOC的稱號。“Champigny”是來自拉丁文的“野火之地”，說的是這裡的葡萄園具有格外乾燥炎熱的微氣候。其中這塊葡萄園“Montée des Roches”緊鄰Saint-Cyr-En-Bourg村，面朝東的坡向，位於坡頂氣候較為涼爽，土壤表層為30公分的粉狀砂石，下方為30公分的石灰質黏土，下方岩層為白堊紀晚期的土侖期石灰岩。另外, 展現Saumur特殊的白色Tuffeau岩，黑色片岩，以及Brézé帶有燧石成分的石灰岩各自的特性，並且保有更好的陳年實力。

大家又熟唔熟識Cabernet Franc呢款葡萄呢?

相信大家都經常接觸Cabernet Sauvignon同Merlot呢兩款葡萄啦, 但大家又知唔知佢地同Cabernet Franc有咩關係呢?

唔講都唔知Cabernet Franc其實係呢兩款人所共知嘅Bordeaux Blend葡萄的祖先

但可能係Cabernet Franc生性低調, 又可能係長江後浪推前浪, Cabernet Franc好似總是活在佢嘅後裔之下, 少了點發光發亮嘅機會!

但其實Cabernet Franc所釀造出的紅酒絕對不下於Cabernet Sauvignon同Merlot‼️Cabernet Franc的出品清新且結構比較柔和, 除了與Cabernet Sauvignon一樣帶有些青椒氣息外, 更充滿清新覆盆子、紫羅蘭、李子的感覺和礦物香氣。酸度清爽怡人而且單寧較低，所以喝起來一點都不膩。經木桶陳年後，更增添了煙草、雪松及香草的感覺, 隨著層次感的增加也變得更迷人。

今次呢支MonteeDes Roches同樣為Arnaud贏得不少掌聲，又難怪ArnaudLambert早就被不少葡萄酒界最頂級人仕視為Loire Valley區的瑰寶, 更於2019年入選法國酒評Bettane& Desseauve所選出的“法國百大釀酒師”。

曾獲老牌雜誌<Decanter>選為2019年度風雲人物的美國傳奇酒商Becky Wasserman便讚揚Arnaud令Loire Valley區的酒莊重新探索當地Terroir風土的重要性!

再到前Master of Sommelier - Brian McClintic都大力推崇呢間崇尚有機同生物動力法嘅酒莊,由佢所創立嘅 Viticole Wine Club便係Arnaud Lambert嘅忠實支持者, 多番讚揚Arnaud的出品細膩又充滿特色!

莊主Arnaud Lambert於2009年同時間繼承了兩間歷史悠久的家族酒莊Domaine de Saint-Just同Château de Brézé, 有著極特殊崇高地位的Château de Brézé不但是羅亞爾河谷Saumur產區最古老的酒莊, 更受到聯合國教科文組織所認定的歷史性古堡酒莊。Arnaud最後選擇把兩間酒莊合併並成立了 Arnaud Lambert!

Arnaud更向Saumur最偉大的傳奇酒莊「Clos Rougeard」的Bouygues兄弟學習，立志成為Saumur區最出色的酒莊。自2009年起便把葡萄園改為有機農法到2012年取得Bureau Veritas認證自2018年起更正式全面轉換為生物動力法。酒莊的葡萄園不但有豐富多樣的生態更富有彈性的土壤，能感受到充斥在園中的生命力。

🏅Vinous 93 pts

Expect a fine balance of aromas, including violets, red fruits and savory nuances, and a satisfying sense of weight on the midpalate of the 2019 Saumur Champigny Montée des Roches, which offers a relaxed feel but never verges on heavy. The acidity flows like a river, accompanied by resolved fine tannins. There's a sensation of transparency and lightness, like a Cabernet Franc version of Chambolle.

$198/支