Name: Bois des Dames Vouvray 2017 淑女森林白酒 《醇酒系列 - F898》
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Price: 88.0 HKD
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Bois des Dames Vouvray 2017 淑女森林白酒《醇酒系列 - F898》

產區/級別 : Vouvray AOC、Loire Valley

葡萄品類 : 100% Chenin Blanc 白思南

酒精度 : 12 vol

包裝: 6支 / 紙箱

網站介紹 : https://www.maisonfoucher.fr/en-gb/our-wines-maison-foucher

🏰 Maison Foucher是Loire Valley地區的小規模酒商，致力於透過經典釀造手藝為Loire Valley製作出色的葡萄酒。Maison Foucher由Paul Lebrun於1921年創立，為Loire Valley及巴黎的餐館和咖啡廳提供酒款。在1950年Paul Lebrun的女婿Raymond Foucher接任公司，公司在2001年，現任的掌舵人Marc Vappereau加入公司，與創辦人的孫Jacky Foucher並肩作戰，Marc Vappereau在Burgundy取得釀酒師的資格、其後在澳洲、英國等地方從事多方面葡萄酒相關工作，在2013年正式出任公司的掌舵人。

Marc Vappereau在公司中擔任釀酒的工作，他從原本的葡萄酒系列中，另開一更高級的“Cuvee”系列，由他來主導，他的理念來自於他對未被開發的遺珠地段、新的釀造技術的追求，最重要是他對葡萄酒的熱情，“Cuvee”系列的葡萄酒，是Marc的心血結晶。

Vouvray地區是法國Loire Valley的一部分，主要為大陸性氣候，由於距離大西洋不過160多公里，這裡亦受到一些海洋性氣候的影響。這裡每年的天氣差異極大，從而導致葡萄的成熟度與健康情況也不盡相同，因此，該區所出產的葡萄酒每年的風格都不一樣。在氣候涼爽一些的年份裡，這裡會出產一些較乾的酒款；而在溫暖一些的年份裡，則會出產一些較甜的葡萄酒。Vouvray區內有極多透水度高的石灰岩，面層土壤粘土和礫石，該地區的葡萄園幾乎只種植Chenin Blanc白詩南，是明星葡萄品種，在當地被稱為Pineau de la Loire。這裡的Chenin Blanc可以釀製出品質一流，風格多樣的葡萄酒，它優良的特性在此產區展現得淋淋盡致，這在世界上其它地方是極為少見的。

今次我地Wine Couple 為大家推薦的Vouvray白酒就是來自Maison Foucher的“Cuvee”系列中的Chenin Blanc，是公司掌舵人Marc Vappereau的出品，“Cuvee”系列是Marc的心血，各位飲家一家要多加留意

📝實試報告

開瓶帶有白花的花香，點點石頭的礦物質氣息，淡淡的堅果如杏仁的香氣，非常豐富，入口點點的油脂感，正是Chenin Blanc的特色，飽滿而不膩，帶有淡淡的青蘋果的果香，平衡而豐富。

💰單支價@$108/支

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