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Chateau Franc Mayne 2012, Saint Emilion Grand Cru Classe 《醇酒系列-F271B》***

Chateau Franc Mayne 2012, Saint Emilion Grand Cru Classe 《醇酒系列-F271B》***

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Chateau Franc Mayne 2012, Saint Emilion Grand Cru Classe 《醇酒系列-F271B》

產區:Saint-Emilion Grand Cru Classe

葡萄品類 : 90% Merlot 、10% Cabernet Franc 

酒精度 : 13.5%

Owner Hervé Laviale

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酒莊佔地6公頃,緊靠著同級的 Grand Mayne 和 Premiers Grands Crus Classés B級酒莊Chateau Beau-Sejour,酒莊擁有三塊葡萄田,以砂質黏土為主,平均樹齡30年,而全區64家 Grand Cru Classes 一向都係飲家信心保証, 在釀酒顧問 Michel Rolland 的領導下,得到了全面修整,不僅重新設計釀酒間,還安裝不銹鋼恒溫發酵池。現在葡萄酒在釀造完成後會先在橡木桶中陳釀幾個月,之後轉移到一個2公頃的地下酒窖繼續進行陳釀,50%新橡木桶16個月。

👅✍🏻實試紀錄Tasting Note: 黑加侖子、黑布冧、西梅、果脯和少許薄荷香氣,入口飽滿濃郁,帶明顯黑朱古力、黑咖啡、焦糖、奶油雲妮拿氣息,初段略嫌甜膩,在醒酒45分鐘後變化明顯,味道呈現更豐富,帶煙燻、山渣、石墨,酸度明顯上升,令酒體更加平衡😋👍🏻



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This classic, well-priced claret has weathered well, showing savoury leather, cedar, oak and spice flavours along with ripe plum fruit.



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