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Chateau Puech-Haut Argali Rose 2019 比素公羊粉紅酒 《醇酒系列-F734》
全部商品 / Chateau Puech-Haut Argali Rose 2019 比素公羊粉紅酒 《醇酒系列-F734》

Chateau Puech-Haut Argali Rose 2019 比素公羊粉紅酒 《醇酒系列-F734》

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Chateau Puech-Haut Argali Rose 2019 比素公羊粉紅酒 《醇酒系列-F734》

產區:Pays D’OC

葡萄品類 : 60 % Grenache歌海娜 ,40% Cinsault 神索

酒精度 : 13%vol

包裝:6支/紙箱




【來自法國南部,粉紅色的浪漫

🏅Robert Parker 88 pts
🏅Wine Spectator 88 pts

🏅Korean Wine Challenge 2020 Trophy


🔎
Chateau Puech-Haut位於法國南部Languedoc (朗格多克) 葡萄酒產區,由Gerard Bru於1981年建立。莊園最初由Bru Family擁有,其後不斷易手,最後回到Gerard Bru手上,建立起葡萄園,在種植葡萄之前,莊園是種植橄欖樹,其他大部分被葡萄樹取代,剩下大約6公頃(15英畝)的橄欖樹完好無損。酒莊亦有繼續製作橄欖油,另外,莊園有6公頃擁有一塊種植黑松露的橡樹。


Chateau Puech-Haut主要種植: Grenache, Syrah,Carignan,Marsanne,Roussanne,Viognier等於法國南部常見的葡萄。莊園開始的時候只是一個果農的角色,將葡萄賣給釀酒廠。直到1996年Bru Family才開始用葡萄園的葡萄釀造葡萄酒。從那時起,酒莊就引入許多著名的顧問,包括Michel Rolland,Claude Gros和Philippe Cambie的加入,為酒莊的釀酒技術提昇不少。莊園的葡萄園採用Biodynamic(生物動力法),對環境的照料可謂盡心盡力。


著名的Robert Parker對Chateau Puech-Haut鍾愛有加,對酒莊出品的多款葡萄酒到給予高分的肯定。


今次我地介紹的是Chateau Puech-Haut出品的Argali Rose粉紅酒,Argali法文解作有大角的羊,大家可以係酒標上見到有一對有大角的羊。Rose Wine 給人一般的感覺是比較單一,直接,廉價,這樣的理解是不全面的,其實Rose Wine的釀造過程,與一般紅白分別不大,甚至更加複雜,Rose Wine釀造的過程,與紅酒大同小異,只是葡萄汁液浸泡葡萄皮的時間較短,這是很難拿捏的,要得到恰到好處的酒色、丹寧和味道,很考釀酒師的功力。


亦有不少人覺得,Rose Wine身份尷尬,非紅也非白,我地應該用另一個角度去理解Rose,是同時具備紅白酒風味的酒,夾雜著輕柔丹寧,同時,有著白酒的清爽果味,與很多不同的菜式都會很配合,尤其是我們的中國菜,中國人的菜式比較複雜,我們大多是將所有的菜式一次就全放到餐桌之上,如果要執著紅酒配紅肉,白酒配白肉,1支Rose 絕對可以為大家省卻很多煩惱🌸


大家想了解多D有關Rose酒的點滴,可以按以下的連結: 

👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

https://www.winecouple.hk/pages/rose-wine


 

👅實試報告:  清爽的白桃,青提子的氣息,淡淡的蜜瓜香氣,入口圓潤Creamy,適中的酸度,收結帶有點點草本氣息及礦物感,令整支酒更加平衡豐富。順帶一提,依支酒塞係用玻璃塞,大家唔駛用開瓶器呀


🏅Robert Parker 88 pts

A 60-40 blend of Grenache and Cinsault, Puech-Haut's 2019 IGP Pays d'Oc Argali Rosé is a pale-pink but fruit-forward offering. Scents of strawberries and fresh citrus mark the nose, while the medium-bodied palate is silky and plump, coming to a fully dry and crisp finish.


🏅Wine Spectator 88 pts

A mineral-driven rosé with tangerine and melon flavors that are nicely accented with spice and herb elements. Hints of white raspberry round out the mouthwatering finish.



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