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Chateau Segur de Cabanac 2016 卡巴拿世家酒莊 Saint- Estephe (375ml) 《醇酒系列-FH128》

Chateau Segur de Cabanac 2016 卡巴拿世家酒莊 Saint- Estephe (375ml) 《醇酒系列-FH128》

⭐️2016年靚年份
⭐️波爾多Saint-Estephe 產區
🏅Wine Enthusiast 91 pts
🏅James Suckling 90-91 pts
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Chateau Segur de Cabanac 2016 卡巴拿世家酒莊  Saint- Estephe (375ml) 《醇酒系列-FH128》

產區 : Saint- Estephe

葡萄品種 : 60% Cabernet Sauvignon 赤霞珠,40% Merlot 梅洛

酒精度:13.5% vol

容量:375ml


⭐️2016年靚年份

⭐️波爾多Saint-Estephe 產區

🏅Wine Enthusiast 91 pts

🏅James Suckling 90-91 pts

🏅Vivino 4.3




Chateau Segur de Cabanac(卡巴拿世家酒莊)位於法國波爾多 Saint- Estephe 產區,在2003年波爾多評級中獲得 Cru Bourgeois 稱號。


Delon家族七代都在波爾多地區釀酒,1985年,Guy Delon先生買了 Chateau Segur De Cabanac 並且對酒莊進行了擴建和改善。 1993年,Delon 先生的孩子也進入酒莊,幫助其經營。 兒子 Jean Francois 負責技術部分,女兒 Guylene 負責行政部分。 順便提一下 Delon 家族在 Saint-Julien 還有一座優級中產酒莊,就是 Chateau Moulin de La Rose(紅磨坊玫瑰酒莊)。


Chateau Segur de Cabanac 有7.07公頃葡萄園,土壤為礫石。 種植有40% Merlot 和60% Cabernet Sauvignon 。 種植密度為9,000株/公頃,平均樹齡為30年。 葡萄園採用單槓雙臂修剪法,手工摘葉,綠色蔬果。 以期產出優質葡萄。


釀酒方面:葡萄成熟時所有葡萄手工採摘。 葡萄分類、去梗、破皮後放入控溫不銹鋼槽恆溫發酵約3週。 之後轉入橡木桶中陳釀20個月。 陳釀期間,對葡萄酒滗析7次。 之後再酒莊裝瓶,裝瓶前會使用雞蛋清對葡萄酒進行下膠沉澱,但是不過濾,保持其更多的風味。

🏅Wine Enthusiast 91 pts

With its dominance of Cabernet Sauvignon, this wine is richly textured and dense. Black-currant fruits are still very present although mitigated by the softening of wood aging and time in bottle. The wine is ready to drink and also ageworthy at least until 2024. 

🏅James Suckling 90-91 pts

Tight and chewy with pretty tannins and dark fruit. Medium body and a fresh finish.


@HK$138/支

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