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Chateau Tour Leognan rouge 2019 (375ml) 卡本尼爾堡副牌 Pessac-Léognan 《醇酒系列-FH155》

Chateau Tour Leognan rouge 2019 (375ml) 卡本尼爾堡副牌 Pessac-Léognan 《醇酒系列-FH155》

🌟Crus Classes de Graves Chateau Carbonnieux 卡本尼爾堡副牌
🌟用上年輕葡萄秉承與正牌相同的釀酒理念,12個月橡木桶陳年


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Chateau Tour Leognan rouge 2019 (375ml) 卡本尼爾堡副牌 Pessac-Léognan 《醇酒系列-FH155》


產區 : Pessac-Leognan 佩薩克-雷奧良

葡萄品種 : Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 梅洛
酒精度 : 14%
容量:375ml


🌟Crus Classes de Graves Chateau Carbonnieux 卡本尼爾堡副牌

🌟用上年輕葡萄秉承與正牌相同的釀酒理念,12個月橡木桶陳年




要介紹Chateau Tour Leognan,就要從Chateau Carbonnieux說起!因為前者正是後者的second label。

Château Carbonnieux卡本尼爾堡是位於格拉夫(Graves)產區的列級酒莊(Crus Classés de Graves)1953年,波爾多格拉夫(Graves)產區設立了自己的分級制度,評選出了16家列級酒莊,Graves的分級制度是按紅白酒分開去評審,酒莊的紅酒入選了列級莊級數,不等於他的白酒也必然是列級莊,當時,紅白酒都能入選成為列級莊的酒莊,只有6間,Château Carbonnieux卡本尼爾堡就是其中一間同時入選的酒莊👏🏻👏🏻(當然Château Haut-Brion亦都是其中一間),格拉夫的分級制度一直都現在都沒有什麼大改變,優良的傳統一直留存下來。


💁‍♀️Chateau Carbonnieux 是波爾多最古老的產業,而且是整個 Graves區面積最大的列級酒莊,位於 Pessac Leognon 的東部。葡萄園具有多種土壤類型,以深厚貧瘠的礫石層最為典型。酒莊是該產區最早採摘葡萄的酒莊之一,為了保証果實最好的質量﹐酒莊要求每塊地都必須單獨採摘。




在80年代中期,酒莊還請來了波爾多白酒之父Denis Dubourdieu教授擔任顧問。追開我地Wine Couple Post都對Denis Dubourdieu不會陌生,他一生致力於葡萄、種植和釀造方式的科學研究。30年來的研究累積,影響力遍及全世界,他同時身兼多家酒莊的釀酒顧問,例如法國知名酒莊Château d’Yquem(滴金酒莊)、Château Cheval Blanc(白馬堡)。Chateau Carbonnieux 請了Denis做顧問,令酒質更加進一步提升。




Chateau Tour Leognan 由年輕的赤霞珠和梅洛混釀而成,其釀造工藝與正牌無異,秉承相同的釀酒理念,葡萄在去梗前後會進行兩次篩選,然後經過輕柔壓榨的葡萄會進入溫控不銹鋼罐中進行低溫發酵,發酵時間約為28天,發酵結束後的酒液會通過重力被運往橡木桶中進行12個月陳年,是產區內表現表現出色的優質酒款。




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