Castellare di Castellina Coniale 2015 《醇酒系列 - I053》

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意大利星級酒莊 Castellare – 100% Cabernet Sauvignon
20次大龍蝦評鑑🍷🍷🍷3酒杯
年產只有 2422支

Castellare di Castellina Coniale 2015 《醇酒系列 - I053》

產區: IGT Toscana

葡萄品類 : 100% Cabernet Sauvignon

酒精度 : 14%vol


酒體: Med+ to Full

醒酒時間: 45mins - 1 hour

意大利星級酒莊 Castellare – 100% Cabernet Sauvignon
20次大龍蝦評鑑🍷🍷🍷3酒杯
年產只有 2422支

🏅Wine advocate 96+
🏅Vinous 95
🏅Wine Spectator 95
🏅James Suckling 94


昨天介紹了意大利星級酒莊 Castellare的旗艦酒款🍷 今天介紹它們另一款主打的100% Cabernet Sauvignon 🍇

 2015是意大利最好的年份💍,有陳年的潛力,Wine Spectator 建議可陳年至2022至2045🤩

酒莊選擇用100%Cabernet Sauvignon單一葡萄,因為此舉可充分展現Cabernet Sauvignon和該酒莊土壤的特性🌄 年產只有 2422支,實屬稀有的珍品👑,在不鏽鋼桶釀造,之後在木桶陳釀18個月,木桶全用上法國桶,50%是新木桶,50%是舊木桶,務求達到最適宜的橡木桶運用👍

Wine advocate 96+‼️ 2015 - one of the best recent vintages】
A pure expression of Cabernet Sauvignon, the 2015 Coniale is a beautiful wine with sharp edges that frame a deep and opulent core of black fruit. This highly expressive wine was born in one of the best recent vintages to come from this estate in Castellina in Chianti. This is an impressive effort with a long and generous finish. A mere 2,400 bottles were produced.

📝紅寶石色酒色,香氣濃郁集中,帶有典雅的花香🌷黑莓、黑醋栗、雪松、煙絲、義式香料以及些許打火石氣息。入口感受到櫻桃🍒和乾果如葡萄乾,仔細品嚐有一絲絲薄荷和香草🌿的氣息。中段展現了黑櫻桃,皮革和石墨的味道,充滿活力💃,後段帶有earthy 同smokey 的味道, 酒體強勁有層次,單寧扎實且細緻,口感平衡且持久。



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