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Domaine Borgeot Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Blanc 2020《風土系列 - TF014》

Domaine Borgeot Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Blanc 2020《風土系列 - TF014》

🌟 勃根地白酒最好的產區
🌟 Chassagne- Montrachet 村莊最著名的一級園之一“Clos Saint-Jean”
🏅 Vivino 4.3


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Domaine Borgeot Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Blanc 2020《風土系列 - TF014》

產區 / 級別:Chassagne Montrachet - Clos Saint Jean


葡萄品種:100% Chardonnay


酒精度:13.5%


🌟 勃根地白酒最好的產區

🌟 Chassagne- Montrachet 村莊最著名的一級園之一“Clos Saint-Jean”

🏅 Vivino 4.3



Borgeot家族參與葡萄酒業已經過百年,1903年至今的是業依舊是由家族自理,現在第四代管理人是兄弟檔Laurent與Pascal,1985年定名的Domaine Borgeot現今有23公頃,酒莊有許多地塊在Chassagne-Montrachet與Puligny-Montrachet,弟弟Pascal個性冷靜而按部就班,常將天馬行空而活力四射的哥哥Laurent拉回現實,這些個性也反映在Borgeot的酒質中,兄弟倆做出的酒,卻有著非常均衡而美味的口感,讓人驚艷。

 

不知是舊時傳統或新式思維,Borgeot現在以生物動力法經營,使用天然肥料並維持土地活性,培養健康而有活力的葡萄樹,同時以控制產量的方式來提高品質。葡萄手工摘採初選後,再經過另一次輸送帶上的精選,培養時僅以少量新桶來為葡萄酒增色,保持純淨可口的葡萄原貌。

 

Clos Saint-Jean 位於產區的中心、 Chassagne- Montrachet 村莊邊緣,是當區最著名的一級園之一。它朝向東南方,位於晨曦中。這創造了一個中觀氣候,允許風味發展,儘管涼爽的勃艮第夜晚有助於葡萄保持酸度。最終,這將使葡萄酒具有足夠的新鮮度,以對抗豐富的水果複雜性。 這裡的土壤組成相當多樣:頂部土層較淺,接近村莊下坡處土層較深、多為紅土。


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