Klein Constantia Vin de Constance 2021 500ml 克萊坦亞康斯坦天然甜白《ZTSA848G》

Klein Constantia 酒莊的“鎮莊之寶”——Vin de Constance，從古至今都赫赫有名，名人爭搶，名作吹捧，使得這支酒進入歐洲及英國的市場，贏得許多的獎項並得到王室的推崇與認同，甚至勝過於 Y’quem、Tokay、Maderira 等著名葡萄酒。幾個世紀以來都倍受名流貴族的追捧，它曾貴如黃金，卻仍讓時人趨之若鶩；拿破崙亦是對其情有獨鐘；也存在於大仲馬父子、簡.奧斯汀、狄更斯、波特萊爾等大文豪的著作詩篇中。之後由於根瘤蚜病害及貿易受阻，其知名度不如往日，一直到1980年 Jooste 家族把它買下後重新整理意圖把 Constantia 的傳奇重現，現在的酒瓶形狀也是以300年前的500ml設計為藍本，酒莊吸引了波爾多頂級酒莊 Chateau Angelus 莊主 Hubert de Bouard de Laforest, 波爾多二級酒莊 Chateau Cos d’Estournel 前莊主 Bruno Prats 入股，與莊主 Lowell Jooste 一起聯手打造。

Klein Constantia 克萊坦亞酒莊位於南非 Constantia Valley 康斯坦尼亞山谷，是南非的知名酒莊，所處區域也是南非好望角地區歷史最為悠久的葡萄園匯集地。酒莊始於1685年，南非一位政府工作者 Mr. Simon van der Stel 發現了一片非常好的園地，緊靠南太平洋，海洋和山脈形成的特殊氣候環境，涼爽及潮濕的水氣、花崗岩的土壤，為釀造高品質的葡萄酒創造了良好的條件，Mr. Simon van der Stel 遂命名這片葡萄園為Constantia，並於很短的時間內得到極高的榮譽，之後名叫 Mr. Hendrik Cloete 買了這塊葡萄園。

100% Muscat de Frontignan 釀造，在葡萄快要成熟時，把葡萄梗與葡萄藤連接的地方彎曲，使水份無法進入到葡萄裡，致使葡萄裡的葡萄汁變濃。採收是分批次的——從酸度大的成熟漿果到糖分濃度高的葡萄乾。每一批次分開處理，熟度不同的葡萄構成了完美的比例的糖、酒精和酸度，不經過人工干預。榨汁後，以50%全新法國和匈牙利木桶平均陳年3年，然後再放於罐中6個月才注入酒瓶上市。