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L'Esprit de Chevalier Rouge 2016 副牌酒騎士精神紅葡萄酒,Pessac Leognan (375ml) 《醇酒系列-FH095》**

L'Esprit de Chevalier Rouge 2016 副牌酒騎士精神紅葡萄酒,Pessac Leognan (375ml) 《醇酒系列-FH095》**

⭐2016年世紀年份Wine Advocate同給予 2016年Pessac Leognan產區97分
🏅Robert Parker 90pts

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🏅Jeb Dunnuck 92


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Graves僅有6座列級莊等級酒莊,Domaine de Chevalier便是其中之一。


L'Esprit de Chevalier Rouge 2016  副牌酒騎士精神紅葡萄酒,Pessac Leognan (375ml) 《醇酒系列-FH095》

產區: Pessac Leognan 佩薩克雷奧良
品種:65% Cabernet Sauvignon 赤霞珠, 30% Merlot 梅洛, 2.5% Petit Verdot 小維多, 2.5% Cabernet Franc 品麗珠
酒精度:13%

容量:375ml


官網: http://www.domainedechevalier.com/en-grand-cru-classe-de-graves

2016年世紀年份Wine Advocate同給予 2016年Pessac Leognan產區97分

🏅Robert Parker 90pts

🏅James Suckling 94pts

🏅Wine Spectator 90pts

🏅Vinous 90/100pts

🏅Jeb Dunnuck 92



       Domaine de Chevalier位於法國 Graves的Pessac-Leognan產區。Graves僅有6座酒莊的紅、白葡萄酒皆入選列級莊等級,而Domaine de Chevalier便是其中之一。
       Domaine de Chevalier的歷史可追溯至17世紀,當時莊園已開始種植葡萄,但尚未釀造出在市場上流通的葡萄酒。1865年,Jean Ricard收購了Domaine de Chevalier。除Domaine de Chevalier外,Ricard家族還曾擁有Graves地區的多座酒莊,在整個Leognan地區葡萄酒業的發展史上有著重要的地位。此後的100多年間,Domaine de Chevalier一直由該家族掌管。1983年,Claude Ricard將酒莊轉讓給了波爾多著名烈酒商Bernard家族。當時Domaine de Chevalier釀造的葡萄酒已經聲名遠揚。所有權變更後,克勞德繼續管理酒莊至1988年,期間將其豐富的葡萄酒釀造及經營經驗傳授給了現任莊主Olivier Bernard。

       自全權接管酒莊以來,Olivier Bernard恪守並進一步發揚著酒莊精益求精的品格,把對於品質的追求作為酒莊的首要目標。他逐步擴大葡萄園的規模,完善葡萄園管理方式與釀造工藝,修繕並擴建了酒莊建築,重新種植園內部分老藤葡萄樹,使整個酒莊的面貌煥然一新,出產的葡萄酒品質也穩步上升。

        1986 年,年輕葡萄藤的種植導致了一種名為 Esprit de Chevalier 的紅色和白色副酒的誕生。雖然由年輕葡萄藤製成的葡萄酒,但是進入紅色騎士精神的酒桶必須是複雜的、平衡的、結構良好的,最重要的是,優雅要與騎士的形象保持一致。
Esprit de Chevalier 是一款迷人的紅葡萄酒,具有許多與正牌相同的品質,同時擁有了可以更早享用的額外優勢。

       在Domaine de Chevalier的釀酒理念中,釀造工藝的使命在於忠實地反映出風土的特性。酒莊尊重每個年份間的差異,並對葡萄園和酒窖的管理方式進行相應調整。酒莊配備小發酵罐,對不同地塊產出的果實進行單獨釀造。對於紅葡萄酒而言,發酵之前一般要進行4-6天的冷浸漬,以獲取更充沛的果香。發酵過程中使用人工壓帽,以使萃取過程更加柔和。正牌酒會在新桶比例為40%-60%的橡木桶中陳釀14-24個月。釀造白葡萄酒時,果實採摘後會被轉移到氣囊式壓榨機中,並按地塊分開進行輕柔壓榨。發酵完成後,酒液會經過酒泥陳釀,以使成酒更加飽滿濃郁,質感更為柔順,結構更加複雜。

         Domaine de Chevalier目前共出產四款酒,分別為正牌酒Domaine de Chevalier紅葡萄酒(Domaine de Chevalier, Pessac-Leognan, France)、Domaine de Chevalier白葡萄酒(Domaine de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France)和副牌酒騎士精神紅葡萄酒(L'Espirit de Chevalier, Pessac-Leognan, France)及騎士精神白葡萄酒(L'Espirit de Chevalier Blanc, Pessac-Leognan, France)。其中,正牌紅、白葡萄酒均憑藉卓越的品質贏得了廣泛的讚譽,頻攬名家高分好評。


🏅RobertParker 90pts
Deep garnet-purple colored, the 2016 L'Esprit de Chevalier offers up exuberant black cherries, blackberry and warm plums scents with touches of baking spices and tobacco. Medium-bodied, it has a firm, grainy texture and plenty of freshness supporting the generous, juicy black fruit in the mouth, finishing spicy.


🏅JamesSuckling 94pts

Wonderful, fragrant blackberry and cherry nose with a delicate touch of oak. Concentrated and elegant with a beautiful balance of finely etched dry tannins and very bright acidity. Long, crisp and minerally finish with a ton of energy. Second wine of Domaine de Chevalier. A blend of 45 per cent cabernet sauvignon, 45 per cent merlot and ten per cent petit verdot. Try in 2021.

🏅Decanter 90pts
Outer quote mark Lovely, well-judged extraction here with a kick of spice and black cherry fruits. The body is rich and dark purple with a clear elegance to the core of the wine. The tannins are evident, and give an extra kick. Good quality.


🏅Wine Spectator 90pts

This has a nice polished, rounded feel, with alluring tobacco and toasty cedar notes amidst gently mulled plum and cherry fruit flavors. Accessible in feel too.

🏅Vinous 90pts
he 2016 Esprit de Chevalier has a high-toned nose of vivacious red and blue fruit, quite floral in style but nicely defined. The palate is medium-bodied with grainy tannin. Well balanced, approachable and refined, and smooth toward the finish. White pepper and clove linger on the aftertaste. Enjoy this over the next decade.

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