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Pietro Clementi Rosso Veronese Ca' del GIOVANE 2015 卡門第維羅納紅酒 《醇酒系列-I104 》
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Pietro Clementi Rosso Veronese Ca' del GIOVANE 2015 卡門第維羅納紅酒 《醇酒系列-I104 》

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I104 - Pietro Clementi Rosso Veronese Ca' del GIOVANE 2015 卡門第維羅納紅酒 《醇酒系列-I104 》

產區:Verona

葡萄品類 : 65% Corvinone 30% Rondinella 5% Molinara

酒精度 : 13.5%vol

醒酒時間: 40分鐘


👨‍👩‍👧‍👦意大利家族酒莊Clementi用心釀造❤️一支優雅脫俗的 Rosso🍷

【年產只有4000支❗】


🔍Clementi 家族由1972年開始釀酒,一個家庭形釀酒家族的故事👨‍👩‍👧‍👦 小編其實一直都對家族形的釀酒事業帶著情意結💝除了會在當中找到令人心動的人情味外,很多時家族形的酒莊意味著商業化的減低⬇️ Pietro Clementi 正正是這樣的一間酒莊🥰 正因為商業意味低,有著對葡萄酒的熱誠,莊主願意投放時間釀造他們認為最好的出品🥂 這也解釋了大家還能在他們身上找到超舊年份的Amarone 😬或許在其他酒莊已被早早賣了並💲袋袋平安了😂😂


😊應該有很多酒友都曾品嚐過這酒莊Pietro Clementi的舊年份Amarone和Ripasso😊而今次為大家介紹的是他們的一種“優雅風”紅酒。人手採收葡萄,發酵過程大約持續十天; 葡萄汁必須與葡萄接觸,以確保從葡萄皮中提取顏色。葡萄酒不經過過濾,並在法國橡木桶中陳存。


👫小編實試報告 📝 這是一款令人喝得非常舒服的意紅🇮🇹開瓶首20分鐘相對簡單,半小時後開始漸見神采🤗帶煙絲、雲尼拿、啤梨、櫻桃、浸漬布冧。再過多半小時 (共一小時) 後多了花香、無花果、還有點煙燻和森林氣息👍口味方面也很多樣化~ 首段有石榴、柚皮、山楂~ 後段再出了紅莓、咸話梅、炭燒咖啡☕ 中度酒體,看似簡單但絕不簡單的一款意紅🥂需要大家的耐心品味😂😂


㊙️ 酒莊故事 ㊙️ 老莊主Pietro Clementi 原為一名律師,在1969年買了現在酒莊想在退休時過著簡單的農民生活,他最初釀出來的酒只係授予親戚朋友飲用,2002年正式設立酒莊,家族仔生意,有五名仔女👨‍👩‍👧‍👦 其中現在的第二任莊主Maurizio則本是律師和時裝設計師😊酒莊位於Valopicella 中心點的村莊Valgatara,是其中一個最古老而且非常有聲望的釀酒地區,受惠於地中海潮濕的天氣,日照充足,葡萄園佔地17公頃,在海拔300-400米之上,這裡交由一個充滿熱誠的家族打理,而且家庭成員之間彼此關系非常親密,現在Maurizio遵循老莊主由69年開始的釀酒方法,自然栽造,不用化學原料,釀造出樸實且傳統的Valpolicella酒風格,小編在跟他們接觸並沒有感到半點兒商業味道,彷彿釀酒只是他們家裡生活的一部份。


HK$108/支 
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