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*售完* Taylor Vintage Port 2016 泰勒酒莊年份波特酒 Douro《風土系列 - TP635A》
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*售完* Taylor Vintage Port 2016 泰勒酒莊年份波特酒 Douro《風土系列 - TP635A》

HK$585.00
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                        《風土系酒款》


Taylor vintage port 2016 泰勒酒莊年份波特酒 Douro《風土系列 - TP635A 》

 

產區/級別 :Douro, Portugal杜羅河產區,葡萄牙

葡萄品種 :Touriga Nacional國產多瑞加

酒精度:20%VOL

網站介紹 :https://www.taylor.pt/en/port-wine/vintage-port

 

Vintage Port的典範和翹楚

Late Bottled Vintage的鼻祖

知名酒評家Robert Parker《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》中 3 家葡萄牙酒莊之一 

Robert Parker 曾形容泰勒酒莊(Taylor' s)為波特界的Chateau Latour !

在2009年獲得BES Biodiversity Award

🏅James Suckling 100 pts

🏅Wine Enthusiast 98 pts

🏅Wine Spectator 98 pts

🏅Vinous 97 pts
🏅Wine Advocate 96 pts

🏅Jancis Robinson 18/20 pts





泰勒酒莊(Taylor' s)位於葡萄牙的鬥羅河谷,至今已有三百多年的歷史,是最古老的波特酒公司之一。他完全致力於波特酒的生產,以他傳奇性地年份波特酒聞名世界。

知名酒評家Robert Parker 曾形容泰勒酒莊(Taylor' s)為波特界的拉圖堡(Chateau Latour) !泰勒酒莊(Taylor' s)被視為Vintage Port的基準。其代表作是年份波特酒(Vintage Port),一直以來該酒獲得榮譽無數,因其高雅,風度,內斂的力量和長壽而出名。連帕克都對其格外垂青。在帕克著作《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》中僅收錄了 3 家葡萄牙酒莊,泰勒是其中之一。在書中,帕克寫到:“泰勒酒莊的葡萄酒是最昂貴的年份波特,原因非常明顯,首先,這些年份波特酒及其長壽;第二,它們都有卓越的複雜性和豐富性。”其中1992 年和 1948 年的Vintage Port都獲得Robert Parker 100 分的滿分!




酒莊最早由約伯 · 比爾茲利(Job Bearsley)創立於 1692 年,在約伯·比爾茲利掌管泰勒酒莊時,很少涉及波特酒貿易,將波特酒貿易正式發展為公司貿易領域的是約伯的兒子彼得(Peter)。之後,彼得將這項貿易轉向波爾圖(Oporto)地區,如今波爾圖地區已經成為波特酒的中心貿易區。1709年,彼得開始大量出口波特酒到杜羅河谷(Douro),他也因此被認 為是第一個探索杜羅河谷(Douro)地區的英國人。探索一個既陌生又遙遠的葡萄酒出口市場十分困難,不過令人高興的是,彼得的探索還是相當成功的。 


   


在18世紀末期,比爾茲利家族放棄了波特酒貿易,韋勃(Webb)、桑德福(Sandford)、格雷(Grey)和卡莫(Camo)等這些不太為人所熟悉的公司因此有機會暫時成為這項貿易的領頭羊。1816年,約瑟夫·泰勒(Joseph Taylor)加入公司,將公司更名為坎貝爾·鮑登·泰勒(Campbell Bowden & Taylor)。之後由於種種原因坎貝爾(Campbell)和鮑登(Bowden)的名字不再響亮,公司便毫無爭議地更名為泰勒(Taylor)。 隨著1837年約翰·弗拉德蓋(John Fladgate)加入公司,1844年摩根·耶特曼(Morgan Yeatman)加入公司,公司更為今名“泰勒·弗拉德蓋特·耶特曼(Taylor Fladgate & Yeatman)”,現在公司名縮寫為“泰勒酒莊(Taylor's)”。   




泰勒酒莊多年來一直由家族經營,不僅擁有自己的葡萄園,而且還從世代有合作關係的酒農處購買葡萄。該公司最好波特酒所用的葡萄都來自於杜羅河谷陡峭而多岩石的山坡上,其葡萄的種植歷史可上溯到羅馬時代。泰勒酒莊在創立後的第4個世紀,被認為是世界上最優秀的波特酒公司之一,產品銷往全球共54個國家。  


  


泰勒酒莊由杜羅河產區擁有各自葡萄園的3個農場莊園組成,分別是“Quinta de Vargellas”、“Quinta de Terra Feita”和“Quinta do Junco”。




“Quinta de Vargellas”在杜羅(Douro)的葡萄酒產區中非常出名,自自1820年代以來一直被視為最好的波特酒產區,如今它已躋身世界頂級葡萄園之列。這裏出產的波特酒優雅而細膩,以其複雜的水果,獨特的香氣和完美融合的單寧而著稱。




“Quinta de Terra Feita”位於Pinhao河西岸,狹窄的支流從蜿蜒的陡峭山谷向北蜿蜒,然後流入Pinhao村的杜羅河。在1756年這裏就是杜羅(Douro)最重要的波特酒產區之一。葡萄園位於陡峭的梯田山坡上。與Vargellas的酒一樣,也是Taylor Vintage Port混釀的重要組成部分。這裏出產的酒帶有濃郁的黑莓和黑醋栗果味以及野生草藥的香氣,帶有甘草和煙熏的焦油味,口感濃郁,單寧飽滿,酒體和諧又充滿張力。




Quinta do Junco的葡萄園大部分面向南方,位於陡坡上,幾乎完全暴露在陽光和風中。一天的大部分時間裏都處於充足的陽光下,但是成熟的季節時的高溫,被吹過開闊的山坡的涼風緩和,特別是在較高的海拔地區,給予葡萄成熟良好的晝夜溫差。 

這些葡萄園都坐落在優秀種植區的山腰坡上,斜坡上的土壤為片狀葉岩土,它提供了很好的排水性,同時也保存了少量的水分供給炎熱夏季時葡萄樹生長的水分需求。而且葡萄園全部採取可持續理念栽培,杜絕使用何化學藥劑。




可持續葡萄栽培:採用建造狹窄的傾斜梯田,以最大程度地減少水土流失並創造迷人的風景;允許自然植物在土岸上生長;精心選擇葡萄品種,確保每種葡萄品種都處於最佳位置,因此能夠自然生長;利用自然泉水進行引流,不使用人工灌溉。

可持續能源:在葡萄園中建立可再生的太陽能環保專案,不僅減少了化石燃料的消耗,而且還產生了滿足其自身電力供應需求的能源。

就地清洗系統:引進CIP聯機來組織填料和所有在裝瓶生產線中使用的配管的清洗和消毒。減少洗滌劑和水的使用。

通過這一系列的措施,來減少整個酒莊對燃料、水的消耗以及對二氧化碳的排放,從而為全球變暖的控制做出貢獻,為可持續發展做出努力。


2016年生長和成熟季節的天氣狀況對這款酒產生了決定性的影響。春季異常潮濕,四月和五月整個期間降雨充沛,天氣相對涼爽。這樣做的好處是恢復了上一年的乾旱所消耗的地下水水位,並為隨後的炎熱夏季創造了儲備。但是,春季潮濕的天氣也導致某些地區水果損失,單產大大降低。它們還延遲了成熟週期的開始。從7月初開始,幹熱天氣一直持續到9月。儘管有熱量,但成熟卻是漸進的。再加上週期開始較晚,這意味著到8月底,農作物還遠遠沒有成熟。9月中旬的一些降雨使這一成熟過程更加圓滿。酒莊將採摘期推遲到了降雨之後,從而獲得了完美的採摘條件,涼爽的夜晚有助於延長發酵時間並進行溫和的提取。是的這個年份的酒優雅,精緻,酸度爽脆、單寧豐富。


🏅James Suckling 100 pts

OMG. This is really the most amazing youngTaylor's I have ever tasted. Full-bodied and lightly sweet with super power andintensity. So racy and focused. Yet this has such muscle and intensity. Needsat least eight years to show you everything it has to offer.

 

🏅Wine Spectator 98 pts

This is packed with raspberry, blackberryand blueberry fruit flavors that play off one another, melding with anise,fruitcake and ganache notes. A warm tarry edge coats the finish, revealing anecho of bramble. A seriously grippy, strapping Port, this revels in its power.

 

🏅Wine Enthusiast 98 pts

Ripe, structured while also fruity, thisintense, perfumed Port is opulent while also elegant. Its tannins and greatfruit are finely integrated and are rich with potential. Black fruits, berriesand a juicy aftertaste add freshness to the wine.

 

🏅Vinous 97 pts

In 2016 Taylor's began picking in Vargellason 17 September, followed by Pinhão Valley estate on 23 and 26 September. The2016 Vintage Port has an aristocratic bouquet with tight wound aromas ofblackberry, bilberry, crushed stone, black olive and a light, marine-tingedelement, perhaps almost peat-like. The palate is just beautiful with fine,chiseled tannins and a perfect line of acidity. There is that almost "arching"structure one always seeks in a great Taylor’s with a gentle but insistent griptowards the finish. It is everything you really want from a Vintage Port.Production is 6,200 cases.

 

🏅Wine Advocate 96 pts

Given how precocious it seems just now—itcertainly won't make your mouth turn immediately to cotton and your tongueseize up—the fruit is so good that some will dare to drink it now. (If you do,you can unfriend me on Facebook and the rest of social media, not that I'mjudgmental or anything.) Harmony and complexity will still take time; there isno shortcut for complexity and harmony. Overall, the purity and flavor makethis rise above the crowd. How far above still remains to be seen. I'd like tosee more proof of development here around 2030, more evidence that this willfulfill all of its potential.


🏅Jancis Robinson 18/20 pts

Two main sources are Quinta de Vargellas,which is north-facing and so protected from excessive heat, and giving floralnotes, plus Quinta de Terra Feita and Quinta do Junco around Pinhão forearthier characteristics. Only 6,500 cases were made, instead of the usual12,000-14,000. Dark crimson but without the blueish purple of the Grahams.Tight, refined nose -- rather claret-like. Not as obviously sweet as some.Restrained aromatically: backward with sharp, linear blackcurrant and violetnotes. This tastes like a somewhat shouty, scratchy baby at the moment -- whichis no criticism of a wine designed to age as long as a vintage port. But thenthere are masses of sweet fruit with liquorice surrounded in a scratchy skeinof tannins and acidity.


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