售完 - F152 - Pastourelle de Clerc Milon 2009, Pauillac 雙公副牌***

🔍講近年波爾多酒價升幅最利害，Clerc Milon肯定位列前芧(按百分比），正牌酒短短幾年間差不多翻了一倍，雖然水漲船高，但仍然有價有巿，副牌是從 09 開始第一年推出巿場，歷史很短、還未及其他列級莊副牌流通，酒友相對（其他副牌）少見，屈記掛緊支09年係官網$580都已經 Out of stock，巿場已經愈來愈少了......

Clerc Milon 孖公仔大家都耳熟能詳，飲慣飲熟，Pastourelle 法文解作一種傳統舞蹈，兩位主角實情係騎士跟牧羊女的浪漫Boom Cha Cha💃🏻🕺🏻，酒莊與Chateau Mouton Rothschild 和Chateau d’Armaihac 同屬五支箭Baron Philippe de Rothschild，雖然Clerc Milon是5️⃣級莊，但酒價已達2️⃣級莊水平，正牌酒靚年份都快要逼近千元，所以今次三舊水嘆靚年09副牌可謂絕對超值🤓，酒莊釀酒團隊還包括了Opus One 的釀酒師Jean-Emmanuel Danjoy ，釀造方法和工藝與正牌無異，當然這亦是因為順應潮流，各名莊將正牌質量和價格進一步推高，由於篩選葡萄更嚴格，結果更多原本是昔日正牌質量的葡萄跌落副牌行列，結果亦做成副牌水準提高，甚至在優秀年份迫近差年份或未適飲的正牌水平。

值得一經常出現在智利酒當中葡萄Carmenere ，源自法國Medoc區，雖然是法定AOC葡萄，但葡萄到了智利才發光發亮，在波爾多被稱為消失的葡萄，只有少數酒莊種植和在混調中用上，當中小小雙公和右岸的Chateau de Fonbel 跟Vauthier都有用上Carmenere、而Clerc Milon是波爾多種植Carmenere面積最大酒莊，而且也擁有最老的Carmenere 樹 (1947‼️）。

📝The wine has a dense and deep colour with a crimson tint. 
The refined, elegant and rather radiant nose reveals scents of black fruit and kirsh cherry. Gentle toasted and aniseed aromas emerge with airing, mingled with delicate forest-floor notes.
The packed and succulent palate elegantly expresses complex liquorice and peppery notes together with jammy fruit, all underpinned by firm and abundant tannins. Well-structured and beautifully balanced, it reflects the charm and depth of this very fine vintage, leading into a long & warm finish underpinned by cedarwood and bitter Chocolate 🍫flavours .

酒莊09可以說是無懈可擊的年份，可以享受到酒莊的最好年份之一（媲美05），正牌09估計要多等十年八載，未有耐適飲，副牌是早飲早享受之不二之選，擁有傳統Pauillc 的風格，散發出誘人的黑果、黑醋栗、雪松、橡木、甘草、煙草雪茄、煙燻、皮革、胡椒等味道，也混入櫻桃、果醬、可可及巧克力等新派氣息，抖氣1-2小時以上，你能從杯中找到為何酒價愈賣愈貴的答案😉。