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Jean Foillard Morgon 2018,Morgon《醇酒系列-F828》***

Jean Foillard Morgon 2018,Morgon《醇酒系列-F828》***

✅ 莊主Jean Foillard 擁有「博若萊自然酒大師」之稱
✅ Jean Foillard 同時人稱「Morgon Master」- 稱霸Morgon 區
✅ 葡萄園內有最老100歲的老藤，純凈卻又富含深度，是自然酒的經典
✅ 完全不使用任何化學藥劑，不添加人工酵母，不補糖，不加酸，不過濾不澄清，二氧化硫也極少添加，有些年份甚至零添加。能感受到葡萄酒的純正及juicy

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Jean Foillard Morgon 2018,Morgon《醇酒系列-F828》

產區 : Beaujolais, Morgon

葡萄品種 : 100%Gamay 佳美

酒精度：13%

有關薄若萊伸延閲讀：博若萊 (Beaujolais) 只有新酒嗎?


【Morgon Master 自然酒大師 Jean Foillard 】

⭐Jean Foillard的釀酒特色是盡可能保留最大的果香，因此他的酒採用整串葡萄（whole bunch）發酵，只添加極微量的Sulfur且不過濾酒液，並在他從勃根地的頂級酒莊（包括DRC）採構的舊木桶中陳年，成品有如絲般細滑的口感，充滿力量有層次，結構平衡且帶有討好的礦物感，絕對是認識薄酒萊，尤其是Morgon這個特級田的必修課。


🉐釀造工藝：人工採摘，野生酵母發酵，二氧化碳低溫萃取，勃艮第頂級酒莊舊橡木桶陳釀。葡萄園完全不使用任何化學藥劑，釀造時不添加人工酵母、不補糖、不加酸、不過濾、不澄清，二氧化硫也極少添加。


📝實試紀錄:

充滿了多汁的車厘子、布冧水果香氣、香料和乾花的香氣。入口酒體中等至飽滿，也非常的 juicy (應該是Jean Foillard的最大特色😄)！單寧柔軟得像在口腔融化，酸度被裹在成熟的



💰HK$198/支

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