【🔥Wine Spectator 94分超高分🔥】
【🏆2019年度 Wine Spectator Top100 - #17 (世界百大第17名)】
【意大利老牌星級雀仔莊最暢銷經典酒款之一】【最後一批‼️】
🏅Wine Spectator94pts
🥈SommelierWine Awards 2019 – Silver
🏆WineSpectator Top 100 2019 - #17
💁🏻♂️用雀仔🐦做紅酒酒標的意大利老牌星級酒莊- Castellare di Castellina，相信已經唔駛多介紹了。早前大家試過他們的旗艦酒款，也應該感受到此酒莊上佳質量🤤。唔好以為上佳質量只限於旗艦酒款，酒莊的暢銷款 Chianti Classico也同樣有上佳表現。在Wine Spectator 評分拿下94分超高分🙀，而在剛過去的2019年Wine Spectator世界百大酒款中(Wine Spectator Top 100 2019) 更拿下第17名高排名，而100大當中Chianti Classico就只有4款佔一席位，可謂實力非凡👏🏻👏🏻。
💁🏻♀️要講非凡實力也不可以只講一年的評分，此酒款在過去8個年份也能在各酒評家口中👅獲得90分以上高分，是一款值得你關注及一試的酒款。以下是各酒評家為每年年份評分的高分紀錄🗣️：
▶️2016年份: Wine Spectator 92｜Luca Gardini 91｜James Suckling 90
▶️2015年份: Robert Parker 90｜Wine Spectator 90
▶️2014年份: James Suckling 90｜Bibenda 4 Grapes
▶️2013年份: Robert Parker 91｜James Sucking 91｜Vinous 91
▶️2012年份: James Suckling 91｜Vinous 90
▶️2011年份: Robert Parker 90｜James Suckling 90｜Wine Spectator 90
▶️2010年份: Robert Parker 90｜Wine Spectator 90｜Vinous 90
▶️2009年份: Robert Parker 90｜James Suckling 90｜Vinous 90
🔎我地成日叫Castellare di Castellina做老牌酒莊，其實叫得老牌係有原因。因為此酒莊會用最傳統的工藝去釀酒，而所釀的酒款也只選用當地種植的原生葡葡，而非大路國際葡萄Cabernet或Merlot，夠晒地道。此酒款用上兩款意大利原生葡萄Sangioveto及Canaiolo混釀。Sangioveto其實是Sangiovese的Clone，專在Tuscany作種植。而Canaiolo (卡內奧羅) 🍇，也稱為Canaiolo Nero，主要種植在意大利中部，以及Lazio (拉齊奧)、Sardinia (撒丁島)和Marches (馬凱)等產區。早在1303年，已有人種植Canaiolo。至1600年，Canaiolo甚至被譽為是Tuscany產區最好的紅葡萄品種之一。18世紀時，Canaiolo在Chianti產區中的受歡迎程度甚至比Sangiovese更高。但由於Canaiolo容易受瘤蚜蟲病所感染，自19世紀歐洲病害過後，它的受歡迎程度大大降低⬇️。Canaiolo現在是Chianti葡萄酒法定釀酒葡萄之一，現在也有很多Chianti葡萄酒會用Canaiolo跟Sangiovese混釀，它能柔化Sangiovese的單寧，賦予葡萄酒飽滿的酒體和柔軟的口感。
✅Castellare diCastellina為喚起大眾對於大自然的重視，除了堅持使用有機栽種以外，酒款皆已「鳥」作為酒標，而且每一年份的「鳥」都不一樣，並且以Chianti產區的原生鳥種為主。🌱葡萄園位於409米海拔，採用20年以上的葡萄藤，在28度恆溫不鏽鋼桶內發酵，接著在小型法國橡木桶陳放7個月，後在瓶中靜置7個月方上市。
📝實試報告:
紅寶石酒色，香氣集中兼外發，帶黑果、黑櫻桃🍒、杏仁、蝶豆花及皮革氣息。入口帶李子、咖啡☕、山楂、香草及帶點點Spicy之感。擁有清爽明亮的酸度，能感受到新鮮果味，酒體飽滿，單寧絲滑，整體細緻平衡，餘韻細長。又係一款飯局🍽️酒單上必備酒款，誠意推薦。
🏅Wine Spectator94pts
A beam of pure cherry and blackberry fruitdefines this intense, racy red, which is firm and tensile, with fine balanceand a lingering aftertaste of vibrant fruit, graphite and tobacco flavors.Sangioveto and Canaiolo.
酒莊伸延閱讀 : http://link.winecouple.hk/Castellare-Di-Castellina
