*售完* I116 - Castellare di Castellina Chianti Classico 2017

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I116 - Castellare di Castellina Chianti Classico 2017

產區:Chianti Classico DOCG, Toscana

葡萄品類 : 95% Sangioveto、5% Canaiolo

酒精度 : 13.5%vol


🔥Wine Spectator 94分超高分🔥

🏆2019年度 Wine Spectator Top100 - #17 (世界百大第17)

意大利老牌星級雀仔莊最暢銷經典酒款之一最後一批‼️

🏅Wine Spectator94pts

🥈SommelierWine Awards 2019 – Silver

🏆WineSpectator Top 100 2019 - #17


💁🏻用雀仔🐦做紅酒酒標的意大利老牌星級酒莊- Castellare di Castellina,相信已經唔駛多介紹了。早前大家試過他們的旗艦酒款,也應該感受到此酒莊上佳質量🤤。唔好以為上佳質量只限於旗艦酒款,酒莊的暢銷款 Chianti Classico也同樣有上佳表現。在Wine Spectator 評分拿下94分超高分🙀,而在剛過去的2019Wine Spectator世界百大酒款中(Wine Spectator Top 100 2019) 更拿下第17名高排名,而100大當中Chianti Classico就只有4款佔一席位,可謂實力非凡👏🏻👏🏻

 

💁🏻要講非凡實力也不可以只講一年的評分,此酒款在過去8個年份也能在各酒評家口中👅獲得90分以上高分,是一款值得你關注及一試的酒款。以下是各酒評家為每年年份評分的高分紀錄🗣
️2016年份: Wine Spectator 92Luca Gardini 91James Suckling 90
️2015年份: Robert Parker 90Wine Spectator 90
️2014年份: James Suckling 90Bibenda 4 Grapes
️2013年份: Robert Parker 91James Sucking 91Vinous 91
️2012年份: James Suckling 91Vinous 90
️2011年份: Robert Parker 90James Suckling 90Wine Spectator 90
️2010年份: Robert Parker 90Wine Spectator 90Vinous 90

️2009年份: Robert Parker 90James Suckling 90Vinous 90

 

🔎我地成日叫Castellare di Castellina做老牌酒莊,其實叫得老牌係有原因。因為此酒莊會用最傳統的工藝去釀酒,而所釀的酒款也只選用當地種植的原生葡葡,而非大路國際葡萄CabernetMerlot,夠晒地道。此酒款用上兩款意大利原生葡萄SangiovetoCanaiolo混釀。Sangioveto其實是SangioveseClone,專在Tuscany作種植。而Canaiolo (卡內奧羅) 🍇也稱為Canaiolo Nero,主要種植在意大利中部,以及Lazio (拉齊奧)Sardinia (撒丁島)Marches (馬凱)等產區。早在1303年,已有人種植Canaiolo。至1600年,Canaiolo甚至被譽為是Tuscany產區最好的紅葡萄品種之一。18世紀時,CanaioloChianti產區中的受歡迎程度甚至比Sangiovese更高。但由於Canaiolo容易受瘤蚜蟲病所感染,自19世紀歐洲病害過後,它的受歡迎程度大大降低Canaiolo現在是Chianti葡萄酒法定釀酒葡萄之一,現在也有很多Chianti葡萄酒會用CanaioloSangiovese混釀,它能柔化Sangiovese的單寧,賦予葡萄酒飽滿的酒體和柔軟的口感。

 

Castellare diCastellina為喚起大眾對於大自然的重視,除了堅持使用有機栽種以外,酒款皆已「鳥」作為酒標,而且每一年份的「鳥」都不一樣,並且以Chianti產區的原生鳥種為主。🌱葡萄園位於409米海拔,採用20年以上的葡萄藤,在28度恆溫不鏽鋼桶內發酵,接著在小型法國橡木桶陳放7個月,後在瓶中靜置7個月方上市。

 

📝實試報告:

紅寶石酒色,香氣集中兼外發,帶黑果、黑櫻桃🍒、杏仁、蝶豆花及皮革氣息。入口帶李子、咖啡、山楂、香草及帶點點Spicy之感。擁有清爽明亮的酸度,能感受到新鮮果味,酒體飽滿,單絲滑,整體細緻平衡,餘韻細長。又係一款飯局🍽酒單上必備酒款,誠意推薦。

 

🏅Wine Spectator94pts

A beam of pure cherry and blackberry fruitdefines this intense, racy red, which is firm and tensile, with fine balanceand a lingering aftertaste of vibrant fruit, graphite and tobacco flavors.Sangioveto and Canaiolo.


酒莊伸延閱讀 : http://link.winecouple.hk/Castellare-Di-Castellina


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