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Chateau Puygueraud 2014 佩加洛酒莊 - 6支套裝《醇酒系列-F047GP》

Chateau Puygueraud 2014 佩加洛酒莊 - 6支套裝《醇酒系列-F047GP》

神之水滴第7集推薦的平民酒王


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神之水滴第7集推薦的平民酒王


Chateau Puygueraud 2014 佩加洛酒莊 - 6支套裝《醇酒系列-F047GP》


產區:Francs-Cotes-de-Bordeaux
葡萄品種: 75% Merlot、20% Cabernet Franc、5% Malbec

酒精度: %

網站介紹 : https://www.puygueraud.com/en/vin/puygueraud/





擁有Le Pin 李鵬酒王的Thienpont家族在1946年在Cote de Francs買下一片荒廢的田地,並靜候長達三十多年,在葡萄田上種植其他農作物,讓土地重生恢復並休養生息,其後在70年代才開始種植葡萄,及後 Nicolas Thienpont 接手,1983年是酒莊第一個面世年份,推出初期在巿場沒太反應,又係一本神之水滴推,讓大眾發掘到這支珍寶,一款用上30年期待與磨練的酒,加上合理價位配超強品質,風靡港日台三地酒友!值得一提,此酒釀酒顧問又係小編鐘愛之一Stephane Derenoncourt

神之水滴描述
好喝,很溫柔,又帶點悲傷的甜味和酸味,像暗褐色的回憶般有種令人緬懷的感覺


佩加洛酒莊(Chateau Puygueraud)位於法國波爾多(Bordeaux)的佛郎克河谷(Cotes de Francs)產區,是該產區內一座知名的精品酒莊。



佩加洛酒莊是喬治·蒂安邦(Georges Thienpont)於1946年購買的酒莊,在此之前,喬治已在波美侯(Pomerol)地區收購了老色丹酒莊(Vieux Chateau Certan)。目前,佩加洛酒莊和老色丹酒莊均由蒂安邦家族(Thienpont Family)管理,其中佩加洛酒莊由尼古拉斯·蒂安邦(Nicolas Thienpont)接手管理。



佩加洛酒莊的葡萄園面積為25公頃,位於波爾多佛郎克河谷的斜坡上,西臨聖埃美隆(Saint-Emilion)產區。喬治收購了酒莊後就開始重整酒莊的葡萄園。一方面,他重整葡萄藤,將其整齊排列,同時對園內新增的砧木和克隆葡萄藤進行精挑細選,最終只留下最適合在該產區種植的葡萄藤。另一方面,他安排人員在其中一排葡萄藤之間種上小草,以保護土壤以及土壤中的微生物,然後把其他幾排藤與藤之間的土壤耙松。目前,葡萄園內主要種植著梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品麗珠(Cabernet Franc)等葡萄品種,每棵葡萄樹的平均樹齡為30年。
每到採收季節,佩加洛酒莊便會安排人員手工採摘葡萄,然後進行葡萄篩選。篩選出來的優質葡萄會在不銹鋼罐中進行全果發酵(Whole-Berry Fermentation),經過溫和的萃取和浸漬後,其酒液會被轉移到橡木桶中進行蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic Fermentation,簡稱為MLF)。發酵完後,酒莊還會進行酒泥陳釀,延長酒液與酒泥的接觸時間。酒液在橡木桶中熟化16至18個月,最後在酒莊內完成裝瓶。






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