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Clos du Mont-Olivet La Cuvee du Papet Chateauneuf-du-Pape 2005 奧裡維酒莊帕佩特釀教皇新堡 《風土系列-TF842》

Clos du Mont-Olivet La Cuvee du Papet Chateauneuf-du-Pape 2005 奧裡維酒莊帕佩特釀教皇新堡 《風土系列-TF842》

🏅Vinous 94-97 pts
🏅Wine Spectator 95 pts
🏅Wine Advocate 94+ pts
🏅Jed Dunnuck 93+ pts
⭐️RVF三星酒莊
⭐️堪稱GSM混釀界的翹楚
⭐️百年老藤釀造
⭐️“One of the benchmark producers of Châteauneuf-du-Pape…the consistent results have always been classic Châteauneuf-du-Papes that stand the test of time.”— Robert Parker


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《風土系列


Clos du Mont-Olivet La Cuvee du Papet, Chateauneuf-du-Pape 2005 奧裡維酒莊帕佩特釀教皇新堡 《風土系列-TF842》

產區/級別 : Chateauneuf de Pape 教皇新堡

葡萄品類 : 75% Grenache歌海娜 15% Syrah西拉  10% Mourvedre慕合懷特

酒精度 : 14.5% vol


參考網站:http://en.closmontolivet.com/


⭐️法國權威雜誌RVF三星酒莊

⭐️風土媲美Château Rayas的獨特砂質葡萄田, 且同樣列為RVF三星酒莊, 但Clos Mont Olivet的酒價卻更平易近人

⭐️堪稱GSM混釀界的翹楚

⭐️百年老藤釀造

⭐️隆河專家Jeb Dunnuck大讚是潛力無窮的巨星級作品

"I'm banking on this being a rock star bottle!"

⭐️“One of the benchmark producers of Châteauneuf-du-Pape…the consistent results have always been classic Châteauneuf-du-Papes that stand the test of time.”— Robert Parker

🏅Vinous 94-97 pts

🏅Wine Spectator 95 pts

🏅Wine Advocate  94+ pts

🏅Jed Dunnuck 93+ pts



🏰Clos du Mont-Olivet奧里維酒莊)始建於1932年,是當地一座歷史悠久且聲名在外的酒莊。酒莊共擁有43.5公頃葡萄園,其中20.5公頃位於Chateauneuf du Pap)產區。教皇新堡是Southern Rhone Valley南羅訥河谷)最著名且最重要的葡萄酒產區,由於受Mistral密斯托拉風)的影響,當地葡萄園氣候涼爽,加上多樣的土壤類型,孕育著多個葡萄品種。不過教皇新堡最為主要的紅葡萄品種是Grenache歌海娜)、Syrah西拉)和Mourvedre慕合懷特),這三者共同釀製的GSM混釀也是教皇新堡的標誌性酒款。混釀不同地塊的葡萄與品種是教皇新堡法定產區的傳統與主流;在Clos du Mont-Olivet擁有的葡萄田裡,這些相異地塊的土質、坡向、高度、向陽角度皆有差異,而其中來自較高海拔、較涼爽、較多砂質土壤的葡萄園,對於Clos du Mont-Olivet的葡萄酒的細緻與平衡,有著難以量化的重要性。


教皇新堡的土質特色是那大小堆疊的鵝卵石,亦是產區內的主要土質。然而產區裡的第一名莊Château Rayas卻幾乎來自砂質土壤的葡萄田。Grenache Noir是個充滿活力的品種,然而在砂質土壤上,卻可以讓他顯得活力差一點,或許就是這細微的差別,才成就出Château Rayas的酒款裡其它酒莊難以比肩的雅緻細密質地;已故的Château Rayas釀酒師Jacques Reynaud曾說:「土質細膩等於葡萄酒細膩,那些巨大的鵝卵石大而無當,壞處多過好處!」



如今,Château Rayas的酒價早已高漲至難以親近,而同樣列名RVF三星酒莊、擁有諸多砂質葡萄田、價位又相對可親的Clos du Mont-Olivet,就成了消費者另一個好選擇。

Clos du Mont-Olivet的葡萄以人工採收、在田裡與酒窖進行雙重的果實篩選,以原生酵母、水泥槽發酵為主,風格上主張適量萃取,多數酒液以大型舊木槽陳年,視情形混用部份中、小型橡木桶。而Clos du Mont-Olivet的作品,呈現的是既傳統又現代的迷人融合:他的酒款是複雜瑰麗的雕樑畫棟,是一塵不染、富麗堂皇的夏宮。若將Château Rayas比擬為佩特拉古城,那Clos du Mont-Olivet就像是阿布達比的大清真寺,兩者呈現出的是截然不同的景觀與美感。


這款奧里維酒莊帕佩特釀教皇新堡紅葡萄酒就是由75%歌海娜、15%西拉和10%慕合懷特混釀而成。酒莊將這三種葡萄按比例投放至發酵罐中共同發酵,發酵過程中並不追求過度萃取,更關注的是平衡、優雅和清新度。三者在發酵熟成過程中,彼此磨合,取長補短,造就出口感複雜,極具深度的葡萄酒。歌海娜在混釀中所佔比例最高,雖然其顏色偏淺,但是可以為酒款帶來覆盆子等紅色水果的風味,同時提高酒精度;而西拉果味豐富,可以帶來如藍莓和李子等深色水果風味,同時也帶來咸鮮口感以及增強酒體;慕合懷特在混釀中所佔比例最少,但是其作用不容小覷,它可以很好地提升葡萄酒的複雜度、增加單寧含量以及增強餘味。

為了保護這些老藤葡萄樹,酒莊不採用除蟲劑,而是利用生物方法妨礙害蟲的交配繁殖,達到除蟲的目的。這些得到精心呵護的老藤葡萄樹歷經幾十年甚至上百年的時間,將根深扎於土壤當中,所以能汲取深層養分。遇到非常好的年份,老藤就會結出優質的歌海娜葡萄,酒莊就將其用以釀造這款帕佩特釀。


🏅Vinous 94-97 pts

Opaque ruby. Explosive aromas of raspberry and strawberry, sexed up by exotic gingerbread and Asian spices. Lush, sweet and impossibly concentrated, with incredibly pure red berry flavor and fine-grained, silky tannins. A strong lavender pastille note arrives on the back and carries through the extremely long, sweet finish.


🏅Wine Spectator 95 pts

Has lots of grip, with a very stony undertow carrying notes of wet pebble, sweet earth, licorice, coffee and fig. Pretty lavender and spice box hints flitter in the background as well. Dark and chewy on the finish for now, this needs time to settle into itself. 


🏅Wine Advocate  94+ pts

Made from 75% Grenache and 15% Syrah, the 2005 Châteauneuf du Pape la Cuvee du Papet is deeper and richer than the classic cuvee. It exhibits gorgeous notes of sweet cherry and currant-like fruit, iron, garrigue and olive tapenade. This is followed by a full-bodied,structured, layered and concentrated Châteauneuf du Pape that has the balance and class to continue to evolve for another 10-15 years.


🏅Jed Dunnuck 93+ pts

Lots of potential here and this 2005 Clos du Mont Olivet Châteauneuf-du-Pape La Cuvée du Papet could end up being as good as their blockbuster 1998. The nose shows rich dark cherry and cassis fruit,charred earth, meat and licorice notes and there's nice complexity, typicity and depth. The palate is really concentrated, structured and rich with medium to full body, lots of structure and plenty of length with ripe, fine grained tannins. While this has enough fruit to buffer to structure and make this enjoyable now, give it 5 years and I'm banking on this being a rock star bottle.


$ 588/

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