Name: 黑牛環山純米大吟釀 《醇酒系列 - J011》
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Price: 210.0 HKD
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黑牛環山純米大吟釀《醇酒系列 - J011》

純米大吟釀級別清酒
萬葉黒牛之水是和歌山縣的50個著名水域之一

全店，全店訂滿6支酒免運費

HK$288.00

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黑牛環山純米大吟釀《醇酒系列 - J011》

米種：山田錦
精米步合： 45%
酒精度 : 15度以上16度未滿
容量 : 720ml

適合飲用温度 : 冷温

生產日期：2021年4月

🔎酒名黑牛的由來，源於萬葉時代，酒造的地方又名黑江，是一個美麗的小海灣，海邊出現黑色的岩石極似母牛，而且該區域湧出的著名水泉“黑牛之水”(和歌山50名水之一) ，從黑牛岩中湧出的清水長久以來被認為促進了當地的各種文化，如茶道、書法及釀酒等傳統藝術，故此清酒以黑牛為名。

酒蔵的井跟距離200米中言神社的萬葉黒牛之水是同一水脈，萬葉黒牛之水是和歌山縣的50個著名水域之一👍🏻。而4口井中3口屬輕硬水質，水質含礦物質促進酵母生長，這也解釋品嚐黑牛在回甘時辛口的刺激感，但同時保留了和歌山縣柔和芳香風格的特色。黑牛由名手酒造店釀造，是和歌山小規模生產的優質酒造，第五代莊主是名手考和，杜氏是岡井勝彥先生。