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Le Preare Recioto Della Valpolicella Classico 2019 皮亞尼雷喬托甜紅酒 (500ml)《醇酒系列 - I241》

Le Preare Recioto Della Valpolicella Classico 2019 皮亞尼雷喬托甜紅酒 (500ml)《醇酒系列 - I241》

🌟Amarone前身
🌟來自意大利北部Valpolicella Classico 產區


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Le Preare Recioto Della Valpolicella Classico 2019 皮亞尼雷喬托甜紅酒 《醇酒系列 - I241》


產區 : Recioto Della Valpolicella DOCG

葡萄品種 : 70% Corvina、15% Corvinone、15% Rondinella

酒精度:12.5%

容量:500ml




🌟Amarone前身
🌟來自意大利北部Valpolicella Classico 產區




Recioto della Valpolicella 是意大利 Valpolicella 一種酒體飽滿,風味濃郁的甜型紅葡萄酒,採用 Appassimento 風乾葡萄釀造而成。


Recioto della Valpolicella(雷喬托甜葡萄酒)和 Amarone 是 Valpolicella 最知名的兩種葡萄酒,在歷史潮流裏,Recioto早已存在於羅馬時代,在當時能吃到糖是件可遇不可求的事情,通常在水果、蜜蜂攝取,而能夠喝上甜飲除非你是貴族,所以一直百姓趨之若鶩。隨著工業升級,糖變得不那麼獨特,取而代之是帶有“苦”味的Amarone。原來Amarone 是 Recioto的“失誤”,相傳在某一日不小心將Recioto該有的糖分完全發酵變成酒精度更高的乾型葡萄酒,而這個美好的失誤造就如今的Amarone葡萄酒名氣比Recioto大得多,成為Valpolicella地區最具代表性的葡萄酒。在早期酒標上會出現Recioto Amarone Della Valpolicella,因為當時Amarone還是活在Recioto的陰影下,還未獨立出來,隨後到1968年,Recioto被授予DOC法定產區級別,成為Recioto Amarone Della Valpolicella DOC / Recioto Della Valpolicella DOC,直到1990年Amarone才真正解脫,被授予Amarone Della Valpolicella DOC,此後名聲大噪越來越受到寵愛,於2009年Amarone和Recioto 比翼齊飛,最終一起榮升DOCG法定產區。



 

合作社 Cantina ValpolicellaNegrar 的歷史可以追溯至1933年,在當時,有6位有志之士覺得要保存Valpolicella地區的優秀傳統,於是決心的走在一起,組成聯盟,當中包含了230個酒農及總面積達700公頃的葡萄園。他們不但止定下制度守則去釀造優質葡萄酒,也要求進行有機種植及尊重環境以展示Valpolicella地帶的優質及美好的一面。


️Valpolicella 是意大利最歷史悠久而知名的葡萄酒產區之一,可說與ChiantiBaroloBrunello等酒款齊名。Valpolicella 的原始發展產區-Valpolicella Classico,由於海拔較高,是高品質Valpolicella的主要產地,所謂的Classico主要是以下五個村落的範圍內:Sant’AmbrogioSan Pietro in CarianoFumaneMaranoNegrar等。產區擁有多變複雜的地型,但孕育出獨特的微氣候。Valpolicella Classico擁有很多古老的文化遺產,可說是相當特色的產區。


葡萄園於Negrar地區的半山腰,海拔大約在350米左右,平均樹齡30年。葡萄在9/10月以人手採收,會先在房間進行風乾處理120日,使葡萄變得更濃郁香甜飽滿。發酵後,會進行浸漬約30日,稍後再導入木桶陳熟24個月及瓶內陳熟6個月才推出市場。




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